മധുരമുള്ള പഴങ്ങള്‍ക്ക് ബീറ്റ്‌റൂട്ടിനോട് നല്ല സാമ്യമുണ്ട്. കായ്കള്‍ക്ക് അകത്തുള്ള മാംസളമായ ഭാഗങ്ങള്‍ക്ക് പുറത്തുള്ള തൊലിയേക്കാളും പിങ്കുനിറമുണ്ടാകും.
By Harithakeralam
നമ്മുടെ നാട്ടില്‍ സാധാരണ ഒരു പരിചരണവും ആവശ്യമില്ലാതെ വളരുന്ന പഴമാണ് പേരയ്ക്ക. ആരും നട്ടുവളര്‍ത്താതെ തന്നെ പേരയ്ക്ക പണ്ടൊക്കെ നമ്മുടെ പറമ്പില്‍ വളരുമായിരുന്നു. എന്നാല്‍ വിവിധ തരത്തിലുള്ള പേര മരങ്ങള്‍ ഇപ്പോള്‍ കേരളത്തിലുണ്ട്. വലിപ്പത്തിലും നിറത്തിലും ഉള്ളിലെ കാമ്പിലുമെല്ലാം ഇവ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇത്തരമൊരു ഇനമാണ് വയലറ്റ് പേര.
പേരുകള്‍ പലവിധം
റെഡ് മെറൂണ്‍ പേര, തായി ബാങ്കോക്ക്‌പേര, വയലറ്റ് പര്‍പ്പിള്‍പേര, ബീറ്റ്‌റൂട്ട് പേര എന്നൊക്കെ വിളിപ്പേരുണ്ട് ഈയിനത്തിന്. പര്‍പ്പിള്‍, വയലറ്റ്, മെറൂണ്‍ ഇവ ചേര്‍ന്നുള്ള നിറമാണ് കായ്കള്‍ക്ക്. പ്രത്യേക ഒരു സുഗന്ധമുള്ള കായ്കളാണ് ഈ പേരയ്ക്കുള്ളത്. മധുരമുള്ള പഴങ്ങള്‍ക്ക് ബീറ്റ്‌റൂട്ടിനോട് നല്ല സാമ്യമുണ്ട്. കായ്കള്‍ക്ക് അകത്തുള്ള മാംസളമായ ഭാഗങ്ങള്‍ക്ക് പുറത്തുള്ള തൊലിയേക്കാളും പിങ്കുനിറമുണ്ടാകും.
.png)
പൂക്കള്‍ ഏറെ സുന്ദരം
വയലറ്റ് പേരയുടെ പൂക്കള്‍ ഏറെ സുന്ദരമാണ്. നല്ല ഭംഗിയുള്ള പിങ്ക് പൂക്കളാണ് ഇവയിലുണ്ടാകുക. ഇലകള്‍ക്ക് പര്‍പ്പിള്‍ നിറമായിരിക്കും. രണ്ടോ മൂന്നോ മീറ്റര്‍ ഉയരത്തില്‍ വളരുന്ന ചെടി വീട്ട്മുറ്റത്ത് വളര്‍ത്താനും അനുയോജ്യമാണ്. സാധാരണ പഴച്ചെടികള്‍ നടും പോലെ കുഴിയെടുത്ത് വളം നിറച്ച് തൈകള്‍ നടാം. കേരളത്തിലെ പ്രമുഖ നഴ്‌സറികളെല്ലാം തന്നെയിപ്പോള്‍ വയലറ്റ് പേരയുടെ തൈകള്‍ വില്‍ക്കുന്നുണ്ട്.
ഗുണങ്ങള്‍
പച്ച പേരകളെക്കാളും കരോട്ടിനോയ്ഡ്, പോളിഫിനോള്‍ ഇവ കൂടുതല്‍ വയലറ്റ് പേരയില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നല്ല ജ്യൂസിയായ പഴം കഴിക്കാന്‍ ഏറെ സൗകര്യപ്രദമാണ്. വിറ്റാമിന്‍ എ,സി,ഫൈബര്‍ ഇവ കൂടുതല്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്്. കോക്ടൈല്‍,സല്‍സ,സാലഡ് എന്നിവയുണ്ടാക്കാനും ഉപയോഗിക്കാം.
.jpg){kind=tracking}
ഒരു പഴത്തില്‍ തന്നെ നിരവധി പഴങ്ങളുടെ രുചി, അതാണ് ചെറിമോയ. പ്രകൃതിയുടെ ഫ്രൂട്ട്‌സലാഡ് എന്നാണ് ഈ പഴത്തിന്റെ വിശേഷണം. മാങ്ങ, ചക്ക,വാഴ, പേരയ്ക്ക, ആത്തച്ചക്ക, കൈതച്ചക്ക എന്നീ പഴങ്ങളുടെ സമ്മിശ്ര രുചിയാണിതിന്.…
By Harithakeralam
വാഴയ്ക്ക് കുല വരുന്ന സമയമാണിപ്പോള്‍. നല്ല വില കിട്ടുന്നതിനാല്‍ കര്‍ഷകരെല്ലാം വലിയ പ്രതീക്ഷയിലാണ്. എന്നാല്‍ രോഗങ്ങള്‍ വലിയ തോതില്‍ വാഴയ്ക്ക് ബാധിക്കുന്നുണ്ട്. ഇവയില്‍ ഏറെ ഗുരുതരമായതാണ് സിഗാര്‍…
By Harithakeralam
ജനുവരി ഫെബ്രുവരി മാസത്തില്‍ നട്ട റെഡ് ലേഡി പപ്പായ തൈകള്‍ നല്ല വളര്‍ച്ച നേടിയിട്ടുണ്ടാകും. നല്ല വെയില്‍ അനുകൂല ഘടകമാണെങ്കിലും നനയും മറ്റു പരിപാലനവും കൃത്യമായി നല്‍കിയിട്ടില്ലെങ്കില്‍ ചെടികള്‍ നശിച്ചു പോകാന്‍…
By Harithakeralam
കേരളത്തിലിപ്പോള്‍ കര്‍ഷകന് നല്ല വില ലഭിക്കുന്ന വിളയാണ് വാഴപ്പഴം. നേന്ത്രന് വില കാലങ്ങളായി 60 ന് മുകളിലാണ്. മറ്റിനം വാഴപ്പഴങ്ങള്‍ക്കും മികച്ച വില ലഭിക്കുന്നു. ഒരു കാലത്ത് വലിയ പരിചരണമൊന്നുമില്ലാതെ നമ്മുടെ…
By Harithakeralam
തമിഴ്‌നാട്ടിലെ കടലൂര്‍ ജില്ലയിലെ ഒരു പട്ടണമാണ് പന്റുട്ടി. ഇന്ത്യയില്‍ ചക്കയുടെ സ്വര്‍ഗം, ചക്കയുടെ തലസ്ഥാനം അഥവാ ജാക്ക് ഫ്രൂട്ട് ക്യാപിറ്റല്‍ ഒഫ് ഇന്ത്യ എന്നാണ് ഈ നാട് അറിയപ്പെടുന്നത്. കാരണം ഇവിടെ മുഴുവന്‍…
By Harithakeralam
ചുവന്ന തുടുത്തിരിക്കുന്ന ചാമ്പക്ക കണ്ടാല്‍ തന്നെ പൊട്ടിച്ച് കഴിക്കാന്‍ തോന്നും. ചാമ്പക്ക ഉപ്പും മുളകുമെല്ലാം കൂട്ടി കഴിച്ചിരുന്ന ബാല്യകാലം മുതിര്‍ന്ന തലമുറയ്ക്കുണ്ടായിരിക്കും. അന്നൊക്കെ ചുവന്നു തുടുത്ത…
By Harithakeralam
R2E2... പേരുകേട്ടാല്‍ വല്ല രാസനാമവുമാണെന്ന് കരുതും. പക്ഷേ, സംഗതിയൊരു മാവിന്റെ പേരാണ്. ഓസ്‌ട്രേലിയന്‍ സ്വദേശിയായ മാമ്പഴമാണിത്. വാണിജ്യമായി കൃഷി ചെയ്യാന്‍ അനുയോജ്യമായ ഈയിനം നമ്മുടെ നാട്ടിലും നല്ല പോലെ വളരും.…
By Harithakeralam
ഏറെ ആശയോടെയാണ് നാം മാവിന്‍ തൈകള്‍ വാങ്ങി വീട്ട്മുറ്റത്ത് നടുക. നാടന്‍ മാവുകള്‍ വളര്‍ന്നു വിളവ് തരാന്‍ വര്‍ഷങ്ങള്‍ വേണ്ടി വരും, എന്നാല്‍ ഒട്ടുമാവുകളില്‍ ചുരുങ്ങിയ കാലം കൊണ്ടു മാങ്ങകളുണ്ടാകും. ഇതിനിടെ പല…
By Harithakeralam
© All rights reserved | Powered by Otwo Designs
Leave a comment