മധുരമുള്ള പഴങ്ങള്‍ക്ക് ബീറ്റ്‌റൂട്ടിനോട് നല്ല സാമ്യമുണ്ട്. കായ്കള്‍ക്ക് അകത്തുള്ള മാംസളമായ ഭാഗങ്ങള്‍ക്ക് പുറത്തുള്ള തൊലിയേക്കാളും പിങ്കുനിറമുണ്ടാകും.
By Harithakeralam
നമ്മുടെ നാട്ടില്‍ സാധാരണ ഒരു പരിചരണവും ആവശ്യമില്ലാതെ വളരുന്ന പഴമാണ് പേരയ്ക്ക. ആരും നട്ടുവളര്‍ത്താതെ തന്നെ പേരയ്ക്ക പണ്ടൊക്കെ നമ്മുടെ പറമ്പില്‍ വളരുമായിരുന്നു. എന്നാല്‍ വിവിധ തരത്തിലുള്ള പേര മരങ്ങള്‍ ഇപ്പോള്‍ കേരളത്തിലുണ്ട്. വലിപ്പത്തിലും നിറത്തിലും ഉള്ളിലെ കാമ്പിലുമെല്ലാം ഇവ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇത്തരമൊരു ഇനമാണ് വയലറ്റ് പേര.
പേരുകള്‍ പലവിധം
റെഡ് മെറൂണ്‍ പേര, തായി ബാങ്കോക്ക്‌പേര, വയലറ്റ് പര്‍പ്പിള്‍പേര, ബീറ്റ്‌റൂട്ട് പേര എന്നൊക്കെ വിളിപ്പേരുണ്ട് ഈയിനത്തിന്. പര്‍പ്പിള്‍, വയലറ്റ്, മെറൂണ്‍ ഇവ ചേര്‍ന്നുള്ള നിറമാണ് കായ്കള്‍ക്ക്. പ്രത്യേക ഒരു സുഗന്ധമുള്ള കായ്കളാണ് ഈ പേരയ്ക്കുള്ളത്. മധുരമുള്ള പഴങ്ങള്‍ക്ക് ബീറ്റ്‌റൂട്ടിനോട് നല്ല സാമ്യമുണ്ട്. കായ്കള്‍ക്ക് അകത്തുള്ള മാംസളമായ ഭാഗങ്ങള്‍ക്ക് പുറത്തുള്ള തൊലിയേക്കാളും പിങ്കുനിറമുണ്ടാകും.
.png)
പൂക്കള്‍ ഏറെ സുന്ദരം
വയലറ്റ് പേരയുടെ പൂക്കള്‍ ഏറെ സുന്ദരമാണ്. നല്ല ഭംഗിയുള്ള പിങ്ക് പൂക്കളാണ് ഇവയിലുണ്ടാകുക. ഇലകള്‍ക്ക് പര്‍പ്പിള്‍ നിറമായിരിക്കും. രണ്ടോ മൂന്നോ മീറ്റര്‍ ഉയരത്തില്‍ വളരുന്ന ചെടി വീട്ട്മുറ്റത്ത് വളര്‍ത്താനും അനുയോജ്യമാണ്. സാധാരണ പഴച്ചെടികള്‍ നടും പോലെ കുഴിയെടുത്ത് വളം നിറച്ച് തൈകള്‍ നടാം. കേരളത്തിലെ പ്രമുഖ നഴ്‌സറികളെല്ലാം തന്നെയിപ്പോള്‍ വയലറ്റ് പേരയുടെ തൈകള്‍ വില്‍ക്കുന്നുണ്ട്.
ഗുണങ്ങള്‍
പച്ച പേരകളെക്കാളും കരോട്ടിനോയ്ഡ്, പോളിഫിനോള്‍ ഇവ കൂടുതല്‍ വയലറ്റ് പേരയില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നല്ല ജ്യൂസിയായ പഴം കഴിക്കാന്‍ ഏറെ സൗകര്യപ്രദമാണ്. വിറ്റാമിന്‍ എ,സി,ഫൈബര്‍ ഇവ കൂടുതല്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്്. കോക്ടൈല്‍,സല്‍സ,സാലഡ് എന്നിവയുണ്ടാക്കാനും ഉപയോഗിക്കാം.
.jpg){kind=tracking}
ഏറെ ആശയോടെയാണ് നാം മാവിന്‍ തൈകള്‍ വാങ്ങി വീട്ട്മുറ്റത്ത് നടുക. നാടന്‍ മാവുകള്‍ വളര്‍ന്നു വിളവ് തരാന്‍ വര്‍ഷങ്ങള്‍ വേണ്ടി വരും, എന്നാല്‍ ഒട്ടുമാവുകളില്‍ ചുരുങ്ങിയ കാലം കൊണ്ടു മാങ്ങകളുണ്ടാകും. ഇതിനിടെ പല…
By Harithakeralam
ബട്ടര്‍ഫ്രൂട്ട്' എന്ന അന്വര്‍ത്ഥമായ പേരില്‍ അറിയപ്പെടുന്ന അവൊക്കാഡോ മെക്‌സിക്കന്‍ വനാന്തരങ്ങളുടെ സംഭാവനയാണ്. ഉഷ്ണമേഖലാ സാഹചര്യമുള്ള എല്ലാ പ്രദേശങ്ങളിലും സുലഭമായി വളരുന്ന അവൊക്കാഡോ, ക്രിസ്ത്യന്‍ മിഷണറിമാരാണ്…
By Harithakeralam
മത്തന്‍ കുത്തിയാല്‍ കുമ്പളം മുളയ്ക്കില്ലെന്നാണ് പഴം ചൊല്ല്. എന്നാല്‍ മത്തന്‍ തന്നെ മര്യാദയ്ക്ക് വിളയുന്നില്ലെന്നാണ് കര്‍ഷകരുടെ പരാതി. ഇതിന് പ്രധാന കാരണം നമ്മുടെ പരിചരണത്തിലെ പോരായ്മകള്‍ തന്നെയാണ്. ലാക്റ്ററേറ്റ്…
By Harithakeralam
മാമ്പഴക്കാലം നമ്മുടെ നാട്ടില്‍ തുടങ്ങിക്കഴിഞ്ഞു. ഇന്ത്യയില്‍ ആദ്യം മാങ്ങയുണ്ടാകുന്ന കേരളത്തിലെ അവസ്ഥ വളരെ ശോകമാണ്. കാലാവസ്ഥ പ്രശ്‌നം കാരണം ഇവിടെ നാടന്‍ മാങ്ങകള്‍ പോലും കിട്ടാക്കനിയാണ്. മുതലമട പോലെ മാമ്പഴം…
By Harithakeralam
ഗുണങ്ങള്‍ നിറഞ്ഞ പപ്പായ നമ്മുടെ പറമ്പിലെ സ്ഥിരസാനിധ്യമാണ്. പഴുത്ത് പഴമായി കഴിക്കാനും പച്ചയ്ക്ക് വിവിധ തരം കറികളുണ്ടാക്കാനും പപ്പായ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരേസമയം പഴത്തിന്റെയും പച്ചക്കറിയുടേയും ഉപയോഗം ലഭിക്കും…
By Harithakeralam
കടുത്ത ചൂടില്‍ ആശ്വാസം പകരാന്‍ തണ്ണിമത്തനോളം നല്ലൊരു പഴം വേറെയില്ല. എന്നാല്‍ നല്ല പരിചരണം ആവശ്യമുള്ള വിളയാണിത്. വള്ളി വീശി വളരുന്നതിനാല്‍ കീടങ്ങളുടെ ആക്രമണവും കൂടുതലായിരിക്കും. വള്ളി വീശി പൂവിടാന്‍ തുടങ്ങിയ…
By Harithakeralam
സ്വര്‍ണം പോലെ വിലക്കയറ്റമാണ് നേന്ത്ര വാഴയ്ക്ക്. 100 ന് അടുത്തെത്തിയിരിക്കുന്നു വില, കേരളത്തില്‍ ഉത്പാദനം കുറഞ്ഞതും ഇതര സംസ്ഥാനത്ത് നിന്ന് പഴം ആവശ്യത്തിന് എത്താത്തതുമാണ് വിലക്കയറ്റത്തിന് പ്രധാന കാരണം.…
By Harithakeralam
വിറ്റാമിനുകളാല്‍ സമ്പന്നമാണ് പേരയ്ക്ക. വിവിധ ഇനത്തിലുള്ള പേരകള്‍ ലോകത്തുണ്ട്. ഇവയില്‍ എല്ലാം തന്നെ നമ്മുടെ കാലാവസ്ഥയില്‍ നല്ല വിളവ് തരുന്നതാണ്. എന്നാല്‍ ഭൂമിയില്‍ ഇന്നുള്ളതില്‍ ഏറ്റവും മികച്ചയിനം പേര…
By Harithakeralam
© All rights reserved | Powered by Otwo Designs
Leave a comment