മധുരമുള്ള പഴങ്ങള്‍ക്ക് ബീറ്റ്‌റൂട്ടിനോട് നല്ല സാമ്യമുണ്ട്. കായ്കള്‍ക്ക് അകത്തുള്ള മാംസളമായ ഭാഗങ്ങള്‍ക്ക് പുറത്തുള്ള തൊലിയേക്കാളും പിങ്കുനിറമുണ്ടാകും.
By Harithakeralam
നമ്മുടെ നാട്ടില്‍ സാധാരണ ഒരു പരിചരണവും ആവശ്യമില്ലാതെ വളരുന്ന പഴമാണ് പേരയ്ക്ക. ആരും നട്ടുവളര്‍ത്താതെ തന്നെ പേരയ്ക്ക പണ്ടൊക്കെ നമ്മുടെ പറമ്പില്‍ വളരുമായിരുന്നു. എന്നാല്‍ വിവിധ തരത്തിലുള്ള പേര മരങ്ങള്‍ ഇപ്പോള്‍ കേരളത്തിലുണ്ട്. വലിപ്പത്തിലും നിറത്തിലും ഉള്ളിലെ കാമ്പിലുമെല്ലാം ഇവ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇത്തരമൊരു ഇനമാണ് വയലറ്റ് പേര.
പേരുകള്‍ പലവിധം
റെഡ് മെറൂണ്‍ പേര, തായി ബാങ്കോക്ക്‌പേര, വയലറ്റ് പര്‍പ്പിള്‍പേര, ബീറ്റ്‌റൂട്ട് പേര എന്നൊക്കെ വിളിപ്പേരുണ്ട് ഈയിനത്തിന്. പര്‍പ്പിള്‍, വയലറ്റ്, മെറൂണ്‍ ഇവ ചേര്‍ന്നുള്ള നിറമാണ് കായ്കള്‍ക്ക്. പ്രത്യേക ഒരു സുഗന്ധമുള്ള കായ്കളാണ് ഈ പേരയ്ക്കുള്ളത്. മധുരമുള്ള പഴങ്ങള്‍ക്ക് ബീറ്റ്‌റൂട്ടിനോട് നല്ല സാമ്യമുണ്ട്. കായ്കള്‍ക്ക് അകത്തുള്ള മാംസളമായ ഭാഗങ്ങള്‍ക്ക് പുറത്തുള്ള തൊലിയേക്കാളും പിങ്കുനിറമുണ്ടാകും.
.jpg)
പൂക്കള്‍ ഏറെ സുന്ദരം
വയലറ്റ് പേരയുടെ പൂക്കള്‍ ഏറെ സുന്ദരമാണ്. നല്ല ഭംഗിയുള്ള പിങ്ക് പൂക്കളാണ് ഇവയിലുണ്ടാകുക. ഇലകള്‍ക്ക് പര്‍പ്പിള്‍ നിറമായിരിക്കും. രണ്ടോ മൂന്നോ മീറ്റര്‍ ഉയരത്തില്‍ വളരുന്ന ചെടി വീട്ട്മുറ്റത്ത് വളര്‍ത്താനും അനുയോജ്യമാണ്. സാധാരണ പഴച്ചെടികള്‍ നടും പോലെ കുഴിയെടുത്ത് വളം നിറച്ച് തൈകള്‍ നടാം. കേരളത്തിലെ പ്രമുഖ നഴ്‌സറികളെല്ലാം തന്നെയിപ്പോള്‍ വയലറ്റ് പേരയുടെ തൈകള്‍ വില്‍ക്കുന്നുണ്ട്.
ഗുണങ്ങള്‍
പച്ച പേരകളെക്കാളും കരോട്ടിനോയ്ഡ്, പോളിഫിനോള്‍ ഇവ കൂടുതല്‍ വയലറ്റ് പേരയില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നല്ല ജ്യൂസിയായ പഴം കഴിക്കാന്‍ ഏറെ സൗകര്യപ്രദമാണ്. വിറ്റാമിന്‍ എ,സി,ഫൈബര്‍ ഇവ കൂടുതല്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്്. കോക്ടൈല്‍,സല്‍സ,സാലഡ് എന്നിവയുണ്ടാക്കാനും ഉപയോഗിക്കാം.
നല്ല പരിചരണം നല്‍കിയാല്‍ ലാഭം നേടാവുന്ന കൃഷിയാണ് പപ്പായ. പത്ത് സെന്റില്‍ 100 അത്യുത്പാദന ശേഷിയുള്ള പപ്പായ തൈ നടാം. തൈ നട്ട് മൂന്ന് - നാല് മാസമാകുമ്പോഴേക്കും കായ്ച്ചു തുടങ്ങും. മൂപ്പായി…
By Harithakeralam
ഈ വര്‍ഷം സംസ്ഥാനത്ത് 1000 ഹെക്ടര്‍ വിസ്തൃതിയില്‍ 11 ഇനം ഫലവൃക്ഷ വിളകളുടെ കൃഷി വ്യാപിപ്പിക്കും. നാടന്‍ ഫലവര്‍ഗ വിളകളായ മാവ്, പ്ലാവ്, വാഴ, പപ്പായ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം മാങ്കോസ്റ്റിന്‍, റംബുട്ടാന്‍, ഡ്രാഗണ്‍…
By Harithakeralam
ഏറെ രുചികരവും പോഷക സമ്പുഷ്ടവുമായ പഴയിനമാണ് ചാമ്പക്ക. ചെറിയ വലിപ്പത്തിലുള്ള നാടന്‍ ചാമ്പ മുതല്‍ ആപ്പിളിന്റെ വലിപ്പമുള്ളവരെയുണ്ട്. കേരളത്തിലെ കാലാവസ്ഥ ചാമ്പയ്ക്ക് ഏറെ നല്ലതാണ്. മഴയും വെയിലും മഞ്ഞുമെല്ലാമുള്ള…
By Harithakeralam
പണ്ടൊക്കെ ഇതര സംസ്ഥാനങ്ങളില്‍ നിന്നുമെത്തിയിരുന്നു തണ്ണിമത്തനിപ്പോള്‍ കേരളത്തില്‍ വ്യാപകമായി കൃഷി ചെയ്യുന്നുണ്ട്. ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയില്‍ ശരീരത്തിന് കുളിര്‍മ നല്‍കാന്‍ നല്ലൊരു ഭക്ഷ്യവസ്തുവാണ് തണ്ണീര്‍മത്തന്‍.…
By Harithakeralam
കേരളത്തില്‍ മഴ കുറച്ചു ദിവസം കൂടി തുടരുമെന്നാണ് കാലാവസ്ഥ പ്രവചനം. മഴ മാറിയാല്‍ ഫല വൃക്ഷങ്ങളുടെ പരിചരണം ആരംഭിക്കാന്‍ സമയമായി. കൊമ്പ് കോതി കൊടുക്കാനും പൂക്കാനും നല്ല പോലെ കായ്ക്കാനുമുള്ള വളങ്ങളും നല്‍കാനുള്ള…
By Harithakeralam
വീട്ട്മുറ്റത്ത് നല്ലൊരിനം മാവ് നട്ടുവളര്‍ത്തുകയെന്നതു മിക്കവരുടേയും ശീലമാണ്. തണലിനും നല്ല മാമ്പഴം ലഭിക്കാനുമിതു സഹായിക്കും. എന്നാല്‍ മാവ് വെറും നോക്കുകുത്തിയായി മാറുന്നു വേണ്ട വിളവ് ലഭിക്കുന്നില്ലെന്ന…
By Harithakeralam
ഒന്നേകാല്‍ ഏക്കര്‍ സ്ഥലത്ത് 100 ആപ്പിള്‍ മരങ്ങള്‍, ഇവയില്‍ നിന്നും വര്‍ഷം തോറും ലഭിക്കുന്ന വരുമാനം 38 ലക്ഷം. ഇതില്‍ എന്താണ് പ്രത്യേകതയെന്ന ചോദ്യം മനസില്‍ ഉയര്‍ന്നിട്ടുണ്ടാകുമല്ലേ...? സന്തോഷ് ദേവി കേദാര്‍…
By Harithakeralam
മഴയൊന്നു മാറി നില്‍ക്കുന്നതിനാല്‍ പാഷന്‍ ഫ്രൂട്ട് തൈകള്‍ നടാന്‍ അനുയോജ്യമായ സമയമാണിപ്പോള്‍. പഴമായി കഴിക്കാനും സ്‌ക്വാഷു പോലുള്ള പാനീയങ്ങളും എന്തിന് അച്ചാറുണ്ടാക്കാന്‍ വരെ പാഷന്‍ ഫ്രൂട്ട് ഉപയോഗിക്കാം.…
By Harithakeralam
© All rights reserved | Powered by Otwo Designs
.jpg)
Leave a comment