പ്രത്യേകിച്ചു പരിചരണമൊന്നും ആവശ്യമില്ലാത്ത വിളയാണ് മുരിങ്ങ. കീടങ്ങളും രോഗങ്ങളുമൊന്നും മുരിങ്ങയെ ആക്രമിക്കാറില്ല. തടത്തില്‍ വെള്ളം കെട്ടിക്കിടക്കാതെ ശ്രദ്ധിച്ചാല്‍ മതി. നല്ല വേനലാണെങ്കില്‍ ഇടയ്‌ക്കൊന്നു നനച്ചു കൊടുക്കണം.
By Harithakeralam
കായും പൂവും തൊലിയുമെല്ലാം മനുഷ്യന് ഉപയോഗമുള്ളതാണ്. ഇലക്കറിയായും ഔഷധമായുമെല്ലാം മുരിങ്ങ പണ്ടുകാലം മുതലേ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വീട്ടുവളപ്പില്‍ ഒരു മുരിങ്ങച്ചെടി വളര്‍ത്തുകയെന്നത് വളരെ നിഷ്പ്രയാസം ചെയ്യാവുന്ന കാര്യമാണ്. പണ്ടു കാലത്തൊക്കെ എല്ലാ വീടുകളിലും പറമ്പില്‍ ഒന്നോ രണ്ടോ മുരിങ്ങയുണ്ടാകുമായിരുന്നു. മുരിങ്ങ ഇലയുടെ ഗുണങ്ങളും നട്ടുവളര്‍ത്തുന്ന രീതിയുമാണ് ഇലക്കറികളെക്കുറിച്ചുള്ള പരമ്പരയില്‍.
മുരിങ്ങ നടല്‍
കമ്പ് കുത്തിയും തൈയുണ്ടാക്കിയുമാണ് മുരിങ്ങ നടുക. കമ്പ് കുത്തിയാണ് പ്രധാനമായും മുരിങ്ങ നടുക പതിവ്. നല്ല ആരോഗ്യമുള്ള കമ്പുകള്‍ മുറിച്ചെടുത്ത് നടാം. മഴക്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തില്‍ തന്നെ നടുന്നതാണ് ഉത്തമം. ചുവട്ടില്‍ വെള്ളം കെട്ടികിടക്കാതെ നോക്കിയാല്‍ മാത്രം മതി, മുരിങ്ങ താനേ വളര്‍ന്നോളും. കുരു നട്ട് തൈയുണ്ടാക്കിയും മുരിങ്ങ നടാം.
പരിചരണം
പ്രത്യേകിച്ചു പരിചരണമൊന്നും ആവശ്യമില്ലാത്ത വിളയാണ് മുരിങ്ങ. കീടങ്ങളും രോഗങ്ങളുമൊന്നും മുരിങ്ങയെ ആക്രമിക്കാറില്ല. തടത്തില്‍ വെള്ളം കെട്ടിക്കിടക്കാതെ ശ്രദ്ധിച്ചാല്‍ മതി. നല്ല വേനലാണെങ്കില്‍ ഇടയ്‌ക്കൊന്നു നനച്ചു കൊടുക്കണം.
സാധ്യതകള്‍
വലിയ സാധ്യതയാണ് മുരിങ്ങക്കൃഷി കര്‍ഷകര്‍ക്കു മുന്നില്‍ തുറന്നിടുന്നത്. മുരിങ്ങയില്‍ നിന്നും മൂല്യവര്‍ധിത ഉത്പന്നങ്ങള്‍ തയാറാക്കുന്ന നിരവധി പേരുണ്ട്. മുരിങ്ങച്ചായ, മുരിങ്ങപ്പൂവില്‍ നിന്നുള്ള തേന്‍, കുരുവില്‍ നിന്നുള്ള എണ്ണ, ഇലയില്‍ നിന്നെടുക്കുന്ന സത്ത് എന്നിവയ്‌ക്കെല്ലാം അന്താരാഷ്ട്ര മാര്‍ക്കറ്റില്‍ വലിയ വില ലഭിക്കുന്നു. ഭാവിയില്‍ ഇന്ത്യയ്ക്ക് ഡോളര്‍ സമ്പാദിക്കുന്ന മാര്‍ഗമായിട്ടാണ് വിദഗ്ധര്‍ മുരിങ്ങയെ വിലയിരുത്തുന്നത്. തമിഴ്‌നാട്ടില്‍ ഏക്കറുകണക്കിന് സ്ഥലങ്ങളില്‍ മുരിങ്ങ കൃഷി ചെയ്യുന്നുണ്ട്.
ഗുണങ്ങള്‍
പ്രോട്ടീന്‍, കാല്‍സ്യം, അമിനോ ആസിഡുകള്‍, ഇരുമ്പ്, വിറ്റാമിന്‍ സി, എ, ധാതുക്കള്‍ തുടങ്ങിയ പോഷക ഘടകങ്ങളെല്ലാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണമാണ് മുരിങ്ങ. ചര്‍മ്മം, മുടി, എല്ലുകള്‍, കരള്‍, ഹൃദയം എന്നിവയ്ക്കും നല്ലതാണ്. ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോള്‍ കുറയ്ക്കാന്‍ മുരിങ്ങ ഇലകള്‍ സഹായിക്കുന്നു. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകള്‍ മുരിങ്ങയിലകളില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് പ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും അണുബാധകളെ ചെറുക്കാന്‍ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വിറ്റാമിന്‍ എ, സി ഇരുമ്പ് എന്നിവ ഇതില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചര്‍മ്മത്തിന്റെയും മുടിയുടെയും ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്താന്‍ സഹായിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാല്‍ സമ്പുഷ്ടമാണ് മുരിങ്ങ. രക്തത്തിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ അളവ് വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാന്‍ മുരിങ്ങയില പൊടിച്ച് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഉറക്കവും പോഷകാഹാരവും പരസ്പരം സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നുണ്ട്. മുരിങ്ങ ശരീരത്തിന്റെ ഊര്‍ജ്ജ നില വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. തളര്‍ച്ച, ക്ഷീണം എന്നിവയ്ക്ക് പരിഹാരവുമാണ് മുരിങ്ങയിലകള്‍. മുരിങ്ങ ഇലകള്‍ കഴിക്കുന്നത് ദഹന സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങള്‍ക്കെതിരെ ഗുണം ചെയ്യും. മലബന്ധം, ഗ്യാസ്, ഗ്യാസ്‌െ്രെടറ്റിസ് എന്നിവയാല്‍ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവര്‍ മുരിങ്ങ ഇലകള്‍ ഭക്ഷണത്തില്‍ ചേര്‍ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്
ഏതു കാലാവസ്ഥയിലും നല്ല വിളവ് തരുന്ന ഇലക്കറിയാണ് ചീര. നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഏറെ ഗുണങ്ങള്‍ നല്‍കുന്ന ഇലക്കറിയാണിത്. വീട്ടില്‍ കുറച്ചു ചീരവളര്‍ത്തിയാല്‍ കുട്ടികളുടെ ആരോഗ്യത്തിനുമേറെ നല്ലതാണ്. ഒരു മാസം കൊണ്ട്…
By Harithakeralam
അടുക്കളയില്‍ എല്ലാതരം കറിക്കൂട്ടിലും ഒരേ പ്രധാന്യത്തോട ഉപയോഗിക്കുന്ന വസ്തുവാണ് കറിവേപ്പ് തന്നെയാണ്. മിക്കവാറുമെല്ലാ കറികള്‍ക്കും മുകളില്‍ കുറച്ചു കറിവേപ്പ് ഇലകള്‍ വിതറുന്ന സ്വഭാവമുള്ളവരാണ് മലയാളികള്‍.…
By Harithakeralam
മഴയും വെയിലും മാറി മാറി വരുന്ന ഈ കാലാവസ്ഥയില്‍ പച്ചക്കറികളിലുണ്ടാകുന്ന പ്രധാന പ്രശ്നമാണ് ഫംഗസ് ബാധ. ഇലകളിലുള്ള നിറവ്യത്യാസം, പാടുകള്‍, ഇലകളിലും തണ്ടിലുമുള്ള പൂപ്പലുകള്‍, ചെടി വാടിപ്പോകല്‍,…
By Harithakeralam
മഴക്കാലത്ത് നല്ല വിളവ് നല്‍കുന്ന പച്ചക്കറിയാണ് വെണ്ട. വലിയ കീട-രോഗബാധകളൊന്നുമില്ലാതെ മഴക്കാലത്ത് വെണ്ട വളര്‍ന്നു കൊള്ളും. ഇതിനായി ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങള്‍ നോക്കാം.
By Harithakeralam
അടുക്കളത്തോട്ടത്തില്‍ പുതിയ വിളകള്‍ നടുന്ന സമയമാണിപ്പോള്‍. ചില പച്ചക്കറികള്‍ ഒരു തവണ മാത്രം വിളവ് തരുന്നവയാണ്. ഒരു വര്‍ഷം കഴിയുമ്പോള്‍ ഇവ നശിച്ചു പോകുകയും പുതിയ തൈകള്‍ നടേണ്ടി വരുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാല്‍…
By Harithakeralam
കേരളത്തിലെവിടെയും നല്ല പോലെ വളര്‍ന്ന് വിളവ് തരുന്നയിനമായ കാന്താരി കൃഷി ചെയ്യാന്‍ അനുയോജ്യമായ സമയമാണിപ്പോള്‍. വിത്ത് വിതറി തൈമുളപ്പിച്ച് ഇവ നാലില പ്രായമായാല്‍ പറിച്ചു നട്ട് കൃഷി ആരംഭിക്കാം. ചീനിമുളക്,…
By Harithakeralam
ചീരക്കൃഷി തുടങ്ങാന്‍ പറ്റിയ സമയമാണിപ്പോള്‍. മഴക്കാലത്തും നല്ല വിളവ് തരും ചീര, കീടങ്ങളുടെ ആക്രമണം കുറവുമായിരിക്കും.
ചീര നേരിട്ട് വിതയ്ക്കുകയോ, തൈ പറിച്ചു നടുകയോ…
By Harithakeralam
കേരളത്തിലെ കാലാവസ്ഥ പുതിന കൃഷി ചെയ്യാന്‍ ഏറെ അനിയോജ്യമാണ്. ചട്ടിയിലും ഗ്രോബാഗിലും നിലത്തും എല്ലാം നല്ല വിളവു തരും. നീര്‍വാര്‍ച്ചയും വളക്കൂറുമുള്ള ഏത് മണ്ണിലും പുതിന എളുപ്പം വളരും. കാര്യമായ പരിചരണം ആവശ്യമില്ല…
By Harithakeralam
© All rights reserved | Powered by Otwo Designs
Leave a comment