കൃത്രിമ നിറം ചേര്‍ക്കാത്ത ഭക്ഷ്യ വസ്തുക്കള്‍ക്കായി ബേക്കറികളില്‍ പ്രത്യേക ഇടമൊരുക്കുന്ന പദ്ധതിയുമായി ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ വകുപ്പ്. നിറമല്ല രുചി എന്ന പേരിലാണ് കോഴിക്കോട് ജില്ലയില്‍ ബോധവത്ക്കരണ പരിപാടി ആവിഷ്‌കരിച്ചിരിക്കുന്നത്.
By Harithakeralam
കൃത്രിമ നിറം ചേര്‍ക്കാത്ത ഭക്ഷ്യ വസ്തുക്കള്‍ക്കായി ബേക്കറികളില്‍ പ്രത്യേക ഇടമൊരുക്കുന്ന പദ്ധതിയുമായി ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ വകുപ്പ്. നിറമല്ല രുചി എന്ന പേരിലാണ് കോഴിക്കോട് ജില്ലയില്‍ ബോധവത്ക്കരണ പരിപാടി ആവിഷ്‌കരിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ നിയമ പ്രകാരം ഭക്ഷ്യ വസ്തുക്കളില്‍ കൃതൃമ നിറങ്ങള്‍ ചേര്‍ക്കുന്നതിന് കര്‍ശനമായ നിയന്ത്രണങ്ങളുണ്ട്. കൃത്രിമ നിറങ്ങള്‍ അമിതമായി ശരീരത്തിലെത്തുന്നത് ആസ്മ, അലര്‍ജി, കുട്ടികളില്‍ ഹൈപ്പര്‍ ആക്ടിവിറ്റി എന്നിവക്ക് കാരണമാകാം. കോഴിക്കോട് ജില്ലയില്‍ ഭക്ഷ്യസാമ്പിള്‍ പരിശോധന നടത്തി ഫയല്‍ ചെയ്ത കേസുകളുടെ എണ്ണം പരിശോധിച്ചതില്‍ കൃത്രിമ നിറങ്ങള്‍ ചേര്‍ത്തവ വളരെ കൂടുതലാണെന്ന് കാണപ്പെട്ടു. അതുകൊണ്ടാണ് 'നിറമല്ല രുചി' എന്ന ഒരു ബോധവത്കരണ പരിപാടി ജില്ലയില്‍ ആവിഷ്‌കരിച്ചത്.
ഉല്പാദകര്‍ നിയമ വിരുദ്ധമായായി നിറങ്ങള്‍ ചേര്‍ക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുകയും ഉപഭോക്താക്കളില്‍ നിറമില്ലാത്ത ഉല്പന്നങ്ങളോട് താല്പര്യമുണ്ടാക്കുകയുമാണ് പരിപാടിയുടെ ലക്ഷ്യം. ഇതിന്റെ ഭാഗമായി ബേക്കറികളില്‍ നിറമില്ലാത്തവക്കായി ഒരിടം colorless zone ഒരുക്കും.
.jpg)
ജില്ലയിലെ ബേക്കറി ഉല്പാദകരുടെയും വില്പനക്കാരുടെയും സംഘടനയായ ബേക്‌സുമായി സഹകരിച്ചാണ് പരിപാടി നടപ്പില്‍ വരുത്തുകയെന്ന് കോഴിക്കോട് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ അസിസ്റ്റന്റ് കമ്മീഷണര്‍ എ. സക്കീര്‍ ഹുസൈന്‍ അറിയിച്ചു.
ബേക്കറി ഉല്പന്നങ്ങളില്‍ ചിലതില്‍ നിറങ്ങള്‍ നിയന്ത്രിതമായ അളവില്‍ അനുവദനീയമാണ് എങ്കിലും ചിപ്‌സ്, റസ്‌ക്, ബണ്‍, ബ്രഡ് എന്നിവയില്‍ നിറങ്ങള്‍ ചേര്‍ക്കാന്‍ പാടില്ല. കൃതൃമ നിറങ്ങള്‍ അധികമായി ശരീരത്തില്‍ എത്തുന്നത് ആരോഗ്യകരമല്ല.
ഹോട്ടല്‍ ഭക്ഷണത്തിലൊന്നും തന്നെ കൃത്രിമ നിറം ചേര്‍ക്കാന്‍ പാടില്ല. എന്നാല്‍ ചിലര്‍ ചിക്കന്‍ െ്രെഫ, ബിരിയാണി, കുഴിമന്തി, ചില്ലിചിക്കന്‍, ബീഫ് എന്നിവയിലൊക്കെ നിറം ചേര്‍ത്ത് വില്‍പ്പന നടത്തുന്നവരുണ്ട്. നിയമ വിരുദ്ധമായി കൃതൃമ കളര്‍ ചേര്‍ത്തതിന് ജില്ലയില്‍ നിരവധി കേസുകള്‍ രജിസ്റ്റര്‍ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. ഉപഭോക്താക്കള്‍ നോ പറയാന്‍ പറഞ്ഞാല്‍ ഉല്പാദകരും അവ ഒഴിവാക്കാന്‍ നിര്‍ബന്ധരാകും.
കൃത്രിമ നിറം ചേര്‍ക്കാത്ത ഭക്ഷ്യ വസ്തുക്കള്‍ക്കായി ബേക്കറികളില്‍ പ്രത്യേക ഇടമൊരുക്കുന്ന പദ്ധതിയുമായി ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ വകുപ്പ്. നിറമല്ല രുചി എന്ന പേരിലാണ് കോഴിക്കോട് ജില്ലയില്‍ ബോധവത്ക്കരണ…
By Harithakeralam
ആസ്റ്റര്‍ ഡിഎം ഹെല്‍ത്ത് കെയര്‍ എമര്‍ജന്‍സി മെഡിസിന്‍ ഡയറക്റ്റര്‍ ഡോ. പി.പി. വേണുഗോപാലിന് ഇന്ത്യന്‍ മെഡിക്കല്‍ അസോസിയേഷന്റെ ദേശീയ അവാര്‍ഡ്. ഡോ. കെ. ശരണ്‍ കാര്‍ഡിയോളജി എക്‌സലന്‍സ് അവാര്‍ഡിനാണ് അര്‍ഹനായത്.…
By Harithakeralam
നല്ല മഞ്ഞാണിപ്പോള്‍ കേരളത്തിലെങ്ങും... അത്യാവശ്യം തണുപ്പുമുണ്ട്. കുട്ടികളും മുതിര്‍ന്നവരും ചുമയും പനിയും കഫക്കെട്ടുമെല്ലാം കൊണ്ട് വിഷമത്തിലുമാണ്. മഞ്ഞുകാലത്ത് ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാന്‍ കഴിക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങള്‍…
By Harithakeralam
കോഴിക്കോട്: പൊതുജനങ്ങള്‍ക്കും ആരോഗ്യപ്രവര്‍ത്തകര്‍ക്കും ഒരുപോലെ പരിശീലനം നേടാന്‍ കഴിയുന്ന അഡ്വാന്‍സ്ഡ് മെഡിക്കല്‍ സ്ടിമുലേഷന്‍ സെന്റര്‍ കോഴിക്കോട് പ്രവര്‍ത്തനം ആരംഭിച്ചു. കോഴിക്കോട് ആസ്റ്റര്‍ മിംസിന്റെ…
By Harithakeralam
കോഴിക്കോട്: മലബാറിന്റെ വികസനത്തിലും ആരോഗ്യ പരിപാലനത്തിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ച ആസ്റ്റര്‍ മിംസിന്റെ നേതൃത്ത്വത്തില്‍ സമഗ്ര ജീവന്‍രക്ഷാ പരിശീലനകേന്ദ്രം കോഴിക്കോട് പൂര്‍ത്തിയാവുന്നു. കോഴിക്കോട് ആസ്റ്റര്‍…
By Harithakeralam
ഷവര്‍മയും കുഴിമന്തിയുമൊക്കെ തീന്‍മേശയിലേക്ക് കടന്നുവരുന്നതിനു മുമ്പ് മലയാളിയുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണമായിരുന്നു മധുരക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കില്‍ ചക്കരക്കിഴങ്ങ്. ഫൈബറും വിറ്റാമിനുകളും പൊട്ടാസ്യവും ആന്റിഓക്‌സിന്‍സുമെല്ലാം…
By Harithakeralam
ലോകത്ത് ഏറ്റവുമധികം മനുഷ്യര്‍ കഴിക്കുന്നതു മാംസമാണ് പന്നി. പോഷക മൂല്യത്തിന്റെ കാര്യത്തിലും പന്നിയിറച്ചി മുന്നിലാണെന്നാണ് പുതിയ പഠനങ്ങള്‍ തെളിയിക്കുന്നത്. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ 100 ഭക്ഷണങ്ങളുടെ…
By Harithakeralam
വലിയ പ്രയാസമില്ലാതെ എവിടെയും ചെയ്യാവുന്ന വ്യായാമമാണ് നടത്തം. രാവിലെയോ വൈകിട്ടോ കുറച്ചു സമയം നടക്കുന്നത് മാനസികവും ശാരീരികവുമായ ആരോഗ്യത്തിനു നല്ലത്.
By Harithakeralam
© All rights reserved | Powered by Otwo Designs
.jpg)
Leave a comment