സസ്യാഹാരികള്‍ക്ക് പ്രോട്ടീന്‍ ലഭിക്കാന്‍ ഏതാണ് മാര്‍ഗം, ഒരു പ്രശ്‌നവുമില്ല ഇലക്കറികളും പയര്‍വര്‍ഗങ്ങളുമായി ധാരാളം ഓപ്ഷനുകളുണ്ട്.
By Harithakeralam
പ്രോട്ടീന്‍ ലഭിക്കാന്‍ മുട്ടയും ഇറച്ചിയും കഴിക്കണമെന്നാണ് പറയുക. എന്നാല്‍ മീന്‍, മുട്ട, ഇറച്ചി എന്നിവ കഴിക്കാതെ സസ്യാഹാരം മാത്രം കഴിക്കുന്നവര്‍ ഏറെയുള്ള നാടാണ് ഇന്ത്യ. സസ്യാഹാരികള്‍ക്ക് പ്രോട്ടീന്‍ ലഭിക്കാന്‍ ഏതാണ് മാര്‍ഗം, ഒരു പ്രശ്‌നവുമില്ല ഇലക്കറികളും പയര്‍വര്‍ഗങ്ങളുമായി ധാരാളം ഓപ്ഷനുകളുണ്ട്.
ചീര
പ്രകൃതി ഒരുക്കിയ പ്രോട്ടീന്‍ കലവറയാണ് ചീര. ഒരു കപ്പ് വേവിച്ച ചീരയില്‍ ഏകദേശം 5.4 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനുണ്ടാകും. പാകം ചെയ്യുമ്പോള്‍ ചീര നന്നായി ചുരുങ്ങുന്നതിനാല്‍ ധാരാളം കഴിക്കാം. ഇതിനാല്‍ ധാരാളം പ്രോട്ടീന്‍ നമ്മുടെ ഉള്ളിലേക്കെത്തും.
.png)
മുരിങ്ങയിലയും കായും
ചീരയപ്പോലെ മറ്റൊരു സൂപ്പര്‍ ഫുഡാണ് മുരിങ്ങ. ഇലയും കായുമെല്ലാം പ്രോട്ടീന്‍ കലവറയാണ്. 100 ഗ്രാമില്‍ ഏകദേശം 9 ഗ്രാം പ്രോട്ടീന്‍ മുരിങ്ങയിലകളില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രതിരോധശേഷി, ദഹനം, മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം എന്നിവയെ സഹായിക്കുന്ന ഇരുമ്പ്, കാല്‍സ്യം എന്നിവ മുരിങ്ങയിലുണ്ട്.
ബ്രോക്കോളി
100 ഗ്രാം ബ്രോക്കോളിയില്‍ ഏകദേശം 2.8 ഗ്രാം പ്രോട്ടീന്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു കപ്പ് അരിഞ്ഞതും വേവിച്ചതുമായ ബ്രോക്കോളിയില്‍ ഏകദേശം 5.7 ഗ്രാം പ്രോട്ടീന്‍ ലഭിക്കും, ഇത് ഒരു മുട്ടയെ മറികടക്കും. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകള്‍, ഫോളേറ്റ്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയാല്‍ സമ്പന്നമാണ്. ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തെയും ദഹനത്തെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.
പയര്‍
സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച സ്രോതസാണ് പയര്‍. ഒരു കപ്പ് വേവിച്ച പയറില്‍ ഏകദേശം 8 ഗ്രാം പ്രോട്ടീന്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഒരു മുട്ടയേക്കാള്‍ വളരെ കൂടുതലാണിത്. 100 ഗ്രാമിന്, പയറില്‍ ഏകദേശം 5 ഗ്രാം പ്രോട്ടീന്‍ നല്‍കുന്നു. പ്രോട്ടീനു പുറമേ, പയറില്‍ നാരുകള്‍, വൈറ്റമിന്‍ കെ, ഫോളേറ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
.jpg){kind=tracking}
കേരളത്തിലെ മാര്‍ക്കറ്റില്‍ ഒരു തുള്ളി പോലും കീടനാശിനികള്‍ പ്രയോഗിക്കാതെ വില്‍പ്പനയ്‌ക്കെത്തുന്ന കടച്ചക്കയ്ക്ക് ഗുണങ്ങള്‍ ഏറെയാണ്. കഴിഞ്ഞ വര്‍ഷം വെള്ളായനി കാര്‍ഷിക കോളേജ് നടത്തിയ പഠനത്തില്‍ കടച്ചക്കയില്‍…
By Harithakeralam
പ്രമേഹമുണ്ടെങ്കില്‍ ഭക്ഷണകാര്യത്തില്‍ ഏറെ ശ്രദ്ധ പുലര്‍ത്തണം. ഫൈബര്‍ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണമാണ് ഇത്തരക്കാര്‍ക്ക് നല്ലത്. ഫെബര്‍ അഥവാ നാരുകള്‍ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂട്ടില്ല. മലബന്ധത്തെ തടയാനും…
By Harithakeralam
നിരവധി ഗുണങ്ങള്‍ നിറഞ്ഞ പഴമാണ് പപ്പായ. പഴുപ്പിച്ച് പഴമായും പച്ചയ്ക്ക് പച്ചക്കറിയായും നാം പപ്പായ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ദഹനം, തൊലിയുടെ ആരോഗ്യം എന്നിവയ്ക്ക് ഏറെ നല്ല പഴമാണിത്. പഴുത്ത പപ്പായ നല്ല ഫെയ്‌സ്പാക്കായും…
By Harithakeralam
വ്യായാമം ചെയ്യാന്‍ സമയവും സൗകര്യവും കുറവാണ്, എന്നാല്‍ ആരോഗ്യം നിലനിര്‍ത്തിയേ പറ്റൂ... ഇങ്ങനെയുള്ളവര്‍ക്ക് ഏറെ അനുയോജ്യമാണ് പുഷ്-അപ്പ്. ദിവസവും രാവിലെയും വൈകിട്ടും 20 വീതം പുഷ് അപ്പ് ചെയ്യുന്നത് ഏറെ നല്ലതാണ്.
By Harithakeralam
പലതരം ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്കും പ്രധാന വില്ലന്‍ എണ്ണകളാണ്. എണ്ണയില്‍ വറുത്തും കറിവെച്ചും കഴിക്കുന്നതാണ് നമ്മുടെ ശീലം. ഇതിനാല്‍ എണ്ണകള്‍ പൂര്‍ണമായും ഒഴിവാക്കിയൊരു ഭക്ഷണ ക്രമം നമുക്ക് ചിന്തിക്കാന്‍ പോലും…
By Harithakeralam
യുവാക്കളടക്കം ഇന്നു നേരിടുന്ന പ്രധാന പ്രശ്‌നമാണ് ബിപി അഥവാ അമിത രക്തസമര്‍ദം. ഭക്ഷണ രീതിയും ജോലി സ്ഥലത്തെ ടെന്‍ഷനുമെല്ലാം ഇതിനു കാരണമാണ്. രക്തസമര്‍ദം അമിതമായാല്‍ കുഴഞ്ഞു വീണു മരണം പോലുള്ള അപകടങ്ങളുണ്ടാകാം.…
By Harithakeralam
വയറ് ശരിയല്ലെങ്കില്‍ പിന്നെ ആ ദിവസം തന്നെ കുഴപ്പത്തിലാകും. ഓഫീസിലെത്തിയാല്‍ ജോലി ശ്രദ്ധിക്കാനൊന്നും കഴിയാതെ വിഷമത്തിലാകും. ഇതിനാല്‍ മലബന്ധം അകറ്റേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഇതിന് സഹായിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങള്‍ ഏതൊക്കെയെന്നു…
By Harithakeralam
അവയവദാനത്തിന്റെ പ്രാധാന്യം വിളിച്ചോതി കോഴിക്കോട് വീണ്ടും മറ്റൊരു ഹൃദയം മാറ്റിവെക്കല്‍ ശസ്ത്രക്രിയ. കോഴിക്കോട് താമസിക്കുന്ന ബീഹാര്‍ സ്വദേശി ആയുഷ് ആദിത്യ എന്ന 19 വയസുകാരന്റെ ഹൃദയം വയനാട് ജില്ലയിലെ…
By Harithakeralam
© All rights reserved | Powered by Otwo Designs
Leave a comment