സസ്യാഹാരികള്‍ക്ക് പ്രോട്ടീന്‍ ലഭിക്കാന്‍ ഏതാണ് മാര്‍ഗം, ഒരു പ്രശ്‌നവുമില്ല ഇലക്കറികളും പയര്‍വര്‍ഗങ്ങളുമായി ധാരാളം ഓപ്ഷനുകളുണ്ട്.
By Harithakeralam
പ്രോട്ടീന്‍ ലഭിക്കാന്‍ മുട്ടയും ഇറച്ചിയും കഴിക്കണമെന്നാണ് പറയുക. എന്നാല്‍ മീന്‍, മുട്ട, ഇറച്ചി എന്നിവ കഴിക്കാതെ സസ്യാഹാരം മാത്രം കഴിക്കുന്നവര്‍ ഏറെയുള്ള നാടാണ് ഇന്ത്യ. സസ്യാഹാരികള്‍ക്ക് പ്രോട്ടീന്‍ ലഭിക്കാന്‍ ഏതാണ് മാര്‍ഗം, ഒരു പ്രശ്‌നവുമില്ല ഇലക്കറികളും പയര്‍വര്‍ഗങ്ങളുമായി ധാരാളം ഓപ്ഷനുകളുണ്ട്.
ചീര
പ്രകൃതി ഒരുക്കിയ പ്രോട്ടീന്‍ കലവറയാണ് ചീര. ഒരു കപ്പ് വേവിച്ച ചീരയില്‍ ഏകദേശം 5.4 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനുണ്ടാകും. പാകം ചെയ്യുമ്പോള്‍ ചീര നന്നായി ചുരുങ്ങുന്നതിനാല്‍ ധാരാളം കഴിക്കാം. ഇതിനാല്‍ ധാരാളം പ്രോട്ടീന്‍ നമ്മുടെ ഉള്ളിലേക്കെത്തും.
.png)
മുരിങ്ങയിലയും കായും
ചീരയപ്പോലെ മറ്റൊരു സൂപ്പര്‍ ഫുഡാണ് മുരിങ്ങ. ഇലയും കായുമെല്ലാം പ്രോട്ടീന്‍ കലവറയാണ്. 100 ഗ്രാമില്‍ ഏകദേശം 9 ഗ്രാം പ്രോട്ടീന്‍ മുരിങ്ങയിലകളില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രതിരോധശേഷി, ദഹനം, മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം എന്നിവയെ സഹായിക്കുന്ന ഇരുമ്പ്, കാല്‍സ്യം എന്നിവ മുരിങ്ങയിലുണ്ട്.
ബ്രോക്കോളി
100 ഗ്രാം ബ്രോക്കോളിയില്‍ ഏകദേശം 2.8 ഗ്രാം പ്രോട്ടീന്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു കപ്പ് അരിഞ്ഞതും വേവിച്ചതുമായ ബ്രോക്കോളിയില്‍ ഏകദേശം 5.7 ഗ്രാം പ്രോട്ടീന്‍ ലഭിക്കും, ഇത് ഒരു മുട്ടയെ മറികടക്കും. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകള്‍, ഫോളേറ്റ്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയാല്‍ സമ്പന്നമാണ്. ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തെയും ദഹനത്തെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.
പയര്‍
സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച സ്രോതസാണ് പയര്‍. ഒരു കപ്പ് വേവിച്ച പയറില്‍ ഏകദേശം 8 ഗ്രാം പ്രോട്ടീന്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഒരു മുട്ടയേക്കാള്‍ വളരെ കൂടുതലാണിത്. 100 ഗ്രാമിന്, പയറില്‍ ഏകദേശം 5 ഗ്രാം പ്രോട്ടീന്‍ നല്‍കുന്നു. പ്രോട്ടീനു പുറമേ, പയറില്‍ നാരുകള്‍, വൈറ്റമിന്‍ കെ, ഫോളേറ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
.jpg){kind=tracking}
മേപ്പാടി: ആസ്റ്റര്‍ ഡി.എം. ഹെല്‍ത്ത്‌കെയര്‍ സ്ഥാപക ചെയര്‍മാനും മാനേജിങ് ഡയറക്ടറുമായ പത്മശ്രീ ഡോ. ആസാദ് മൂപ്പന്‍ ചെയര്‍മാനായുള്ള ഡോ. മൂപ്പന്‍സ് മെഡിക്കല്‍ കോളേജിലെ 2021-22 അധ്യയന വര്‍ഷത്തില്‍ അനസ്‌തേഷ്യോളജി,…
By Harithakeralam
നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തില്‍ വലിയ സ്ഥാനമാണ് അച്ചാറുകള്‍ക്കുള്ളത്. പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് വിവിധ തരത്തിലുള്ള അച്ചാറുകള്‍ തയാറാക്കുന്നു. മധുരവും പുളിയും എരിവുമുള്ള അച്ചാറുകള്‍ ഇന്ത്യയുടെ ഭക്ഷണ സംസ്‌കാരത്തിന്റെ…
By Harithakeralam
ജലദോഷവും പനിയും പടരാന്‍ അനുകൂലമായ കാലാവസ്ഥയാണിപ്പോള്‍. ജലദോഷം ശക്തമായാല്‍ ആവി പിടിക്കുന്നത് നമ്മുടെ ശീലമാണ്. ജലദോഷം, പനി, തൊണ്ടവേദന, ശക്തമായ തുമ്മല്‍, നീരറക്കം എന്നിവ വരുമ്പോള്‍ ആവി കൊണ്ടാല്‍ നല്ല ആശ്വാസം…
By Harithakeralam
കോഴിക്കോട്: ബേബി മെമ്മോറിയല്‍ ആശുപത്രിയില്‍ പീഡിയാട്രിക് ആന്‍ഡ് റോബോട്ടിക് ലിവര്‍ ട്രാന്‍സ്പ്ലാന്റ് വിഭാഗത്തിനു തുടക്കം. സാധാരണക്കാര്‍ക്ക് കരള്‍മാറ്റിവയ്ക്കല്‍ ചികിത്സയുടെ ചെലവ് താങ്ങാനാവാത്ത…
By Harithakeralam
ഏതു കാലാവസ്ഥയിലും നമ്മുടെ നാട്ടില്‍ വിളയുന്ന പച്ചക്കറിയാണ് വെണ്ട. സാമ്പാര്‍ അടക്കം നിരവധി വിഭവങ്ങള്‍ നാം വെണ്ടകൊണ്ടു തയാറാക്കുന്നു. വൈറ്റമിന്‍ എ, ബി, സി, ഇ, കെ എന്നിവ കൂടാതെ കാല്‍സ്യം, അയണ്‍, മഗ്‌നീഷ്യം,…
By Harithakeralam
കോഴിക്കോട്: കേരളത്തിന്റെ ആതുര സേവന മേഖലയില്‍ നിര്‍ണ്ണായകമായ പരിവര്‍ത്തനങ്ങള്‍ക്ക് വഴിയൊരുക്കി ആസ്റ്റര്‍ ഡിഎം ഹെല്‍ത്ത് കെയറിന്റെ നേതൃത്വത്തില്‍ മലയാളത്തിലെ പ്രഥമ സമ്പൂര്‍ണ്ണ ഹെല്‍ത്ത്‌കെയര്‍ ആപ്പ് പ്രവര്‍ത്തന…
By Harithakeralam
മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ രക്തസമര്‍ദം നിയന്ത്രിച്ചു സാധാരണ നിലയിലാക്കാന്‍ ആവശ്യമാണ് പൊട്ടാസ്യം. എല്ലുകളുടെ പേശികളുടെയും ആരോഗ്യത്തിനും പൊട്ടാസ്യം ശരീരത്തിന് ആവശ്യമാണ്. നിര്‍ജലീകരണത്തില്‍ നിന്നു നമ്മെ സംരക്ഷിക്കുന്നതും…
By Harithakeralam
കൊച്ചി: ശ്വാസകോശത്തില്‍ പരുക്കുകളും കട്ടിയുള്ള പാളികള്‍ മൂലവും ഉണ്ടാകുന്ന ഗുരുതര രോഗങ്ങളാണ് ഇന്റര്‍സ്റ്റിഷ്യല്‍ ലങ് ഡിസീസുകള്‍ അഥവാ ഐ.എല്‍.ഡി. ഈ രോഗം ബാധിച്ചവര്‍ക്ക് ശ്വസന പ്രക്രിയ ഏറെ വിഷമകരവും…
By Harithakeralam
© All rights reserved | Powered by Otwo Designs
Leave a comment