കേരളം സാക്ഷരതയില്‍ മുന്നില്‍ നില്‍ക്കുമ്പോഴും നല്ല വില നല്‍കി ശുദ്ധമായ ആഹാരം കഴിക്കണമെന്ന അടിസ്ഥാന ആവശ്യത്തില്‍ വിട്ടുവീഴ്ചയ്ക്ക് തയ്യാറാവുന്നു.
മാംസ സംസ്‌ക്കരണ മേഖലയിലെ അശാസ്ത്രീയത ഇന്നു നമ്മള്‍ നേരിടുന്ന പ്രധാനപ്പെട്ട വെല്ലുവിളികളിലൊന്നാണ്. കുറഞ്ഞ വിലയിലുള്ള മാംസോല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍ തേടി നാമോരുരുത്തരും മാര്‍ക്കറ്റുകളില്‍ സഞ്ചരിക്കുമ്പോള്‍ ആ മാംസം കടന്നു പോകുന്ന വൃത്തിഹീനമായ സാഹചര്യം നമ്മള്‍ കണക്കിലെടുക്കുന്നില്ല. കേരളം സാക്ഷരതയില്‍ മുന്നില്‍ നില്‍ക്കുമ്പോഴും നല്ല വില നല്‍കി ശുദ്ധമായ ആഹാരം കഴിക്കണമെന്ന അടിസ്ഥാന ആവശ്യത്തില്‍ വിട്ടുവീഴ്ചയ്ക്ക് തയ്യാറാവുന്നു. കുടുംബത്തിന്റെ വാര്‍ഷിക വരവ് - ചെലവ് കണക്കുകള്‍ പരിശോധിക്കുമ്പോള്‍ ഭക്ഷണത്തില്‍ ചെയ്ത വിട്ടുവീഴ്ചകള്‍ ആശുപത്രി ബില്ലുകളായി മാറുന്നതു നമ്മുടെ സമൂഹം തിരിച്ചറിയുന്നില്ലെന്നത് വസ്തുതയാണ്.
മീറ്റിന്റെ ശാസ്ത്രീയത
ഒരു ഉരുവിനെ തെരെഞ്ഞെടുക്കുന്നതു മുതല്‍ അതിനെ ഇറച്ചിയാക്കി മാറ്റുന്നതു വരെയുള്ള ഓരോ പ്രക്രിയയിലും കൃത്യമായ പരിചരണം ആവിശ്യമാണ്. അറവിനായി എത്തുന്ന ഉരുവിനെ പരിശോധിക്കുന്ന പ്രക്രിയയാണ് ആന്റിമോര്‍ട്ടം (Antimortem). വെറ്ററിനറി ഡോക്ടര്‍ പരിശോധിച്ച് രോഗമില്ലായെന്ന് ഉറപ്പ് വരുത്തി ഉരു അറവിന് യോഗ്യമാണെന്ന് സര്‍ട്ടിഫൈ ചെയ്യണം. അറവിന് യോഗ്യമായ ഉരുവിന് വിശ്രമിക്കാനുള്ള സൗകര്യം (sebtdPv)ഏര്‍പ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്.
Severity: Notice
Message: Undefined offset: 0
Filename: Front/news-details.php
Line Number: 409
Backtrace:
File: /home1/haritha/public_html/application/views/Front/news-details.php
Line: 409
Function: _error_handler
File: /home1/haritha/public_html/application/controllers/Front.php
Line: 84
Function: view
File: /home1/haritha/public_html/index.php
Line: 315
Function: require_once
Severity: Notice
Message: Trying to get property 'thumb_image' of non-object
Filename: Front/news-details.php
Line Number: 409
Backtrace:
File: /home1/haritha/public_html/application/views/Front/news-details.php
Line: 409
Function: _error_handler
File: /home1/haritha/public_html/application/controllers/Front.php
Line: 84
Function: view
File: /home1/haritha/public_html/index.php
Line: 315
Function: require_once
Severity: Notice
Message: Trying to get property 'urlname' of non-object
Filename: Front/news-details.php
Line Number: 411
Backtrace:
File: /home1/haritha/public_html/application/views/Front/news-details.php
Line: 411
Function: _error_handler
File: /home1/haritha/public_html/application/controllers/Front.php
Line: 84
Function: view
File: /home1/haritha/public_html/index.php
Line: 315
Function: require_once
Severity: Notice
Message: Undefined offset: 0
Filename: Front/news-details.php
Line Number: 412
Backtrace:
File: /home1/haritha/public_html/application/views/Front/news-details.php
Line: 412
Function: _error_handler
File: /home1/haritha/public_html/application/controllers/Front.php
Line: 84
Function: view
File: /home1/haritha/public_html/index.php
Line: 315
Function: require_once
Severity: Notice
Message: Trying to get property 'title' of non-object
Filename: Front/news-details.php
Line Number: 412
Backtrace:
File: /home1/haritha/public_html/application/views/Front/news-details.php
Line: 412
Function: _error_handler
File: /home1/haritha/public_html/application/controllers/Front.php
Line: 84
Function: view
File: /home1/haritha/public_html/index.php
Line: 315
Function: require_once
.jpg)
ലോകത്ത് ഏറ്റവുമധികം മനുഷ്യര്‍ കഴിക്കുന്നതു മാംസമാണ് പന്നി. പോഷക മൂല്യത്തിന്റെ കാര്യത്തിലും പന്നിയിറച്ചി മുന്നിലാണെന്നാണ് പുതിയ പഠനങ്ങള്‍ തെളിയിക്കുന്നത്. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ 100 ഭക്ഷണങ്ങളുടെ…
By Harithakeralam
വലിയ പ്രയാസമില്ലാതെ എവിടെയും ചെയ്യാവുന്ന വ്യായാമമാണ് നടത്തം. രാവിലെയോ വൈകിട്ടോ കുറച്ചു സമയം നടക്കുന്നത് മാനസികവും ശാരീരികവുമായ ആരോഗ്യത്തിനു നല്ലത്.
By Harithakeralam
ഉയര്‍ന്ന രക്ത സമര്‍ദം യുവാക്കള്‍ക്കിടയില്‍ വലിയ പ്രശ്‌നമായി മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. രക്ത സമര്‍ദം കൂടി സ്‌ട്രോക്ക് പോലുള്ള മാരക പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ പലര്‍ക്കും സംഭവിക്കുന്നു. രക്ത സമര്‍ദം നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള…
By Harithakeralam
ചിക്കനില്ലാതെ ആഘോഷമില്ലാത്തവരാണ് മലയാളികള്‍... സദ്യയൊക്കെ ഇപ്പോള്‍ പടിക്ക് പുറത്താണ്. ബിരിയാണിയും നെയ്‌ച്ചോറും കടന്ന് ഷവര്‍മയും അല്‍ഫാമും കുഴിമന്തിയുമൊക്കെയായി മലയാളിയുടെ ദേശീയ ഭക്ഷണം. അണ്‍ലിമിറ്റഡായി…
By Harithakeralam
സൗത്ത് ഇന്ത്യയില്‍ ആദ്യമായി അതി നൂതന ക്യാപ്‌സ്യൂള്‍ പേസ്‌മേക്കര്‍ (AVEIR ) ചികിത്സയുമായി കോഴിക്കോട് മെട്രോമെഡ് ഇന്റര്‍നാഷണല്‍ കാര്‍ഡിയാക് സെന്റര്‍. കോഴിക്കോട് സ്വദേശിയായ 75 വയസുകാരനിലാണ്…
By Harithakeralam
മറവി വലിയൊരു പ്രശ്‌നമായി മാറിയിരിക്കുകയാണിപ്പോള്‍. പ്രായമായവരില്‍ മറവി സ്ഥിരമായിരുന്നുവെങ്കിലും ഇപ്പോള്‍ ചെറുപ്പക്കാര്‍ വരെ മറവി കാരണം വലഞ്ഞിരിക്കുകയാണ്. ഭക്ഷണക്രമത്തില്‍ വന്ന മാറ്റവും മൊബൈല്‍ പോലുള്ള…
By Harithakeralam
വേനല്‍, മഴ, തണുപ്പ് എന്നീ കാലങ്ങളിലെല്ലാം പൊതുവായി നമുക്കുണ്ടാകുന്ന പ്രശ്‌നമാണ് തൊണ്ട വേദന. വലിയ തോതില്‍ പ്രശ്‌നങ്ങളുണ്ടാക്കുന്ന രോഗമാണ് തൊണ്ട വേദന. മഞ്ഞു കാലം വരാനിരിക്കുന്നതിനാല്‍ ഇനി പ്രശ്‌നം രൂക്ഷമാകാനേ…
By Harithakeralam
കൊച്ചി: അഞ്ചു മിനിറ്റ് കൊണ്ട് പാചകം ചെയ്തു കഴിക്കാന്‍ കഴിയുന്ന '5 മിനിറ്റ് ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ്' ശ്രേണിയില്‍ ആറ് പുതിയ ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍ ഓര്‍ക്ക്‌ല ഇന്ത്യ സി ഇ ഒ സഞ്ജയ് ശര്‍മയുടെ സാന്നിധ്യത്തില്‍ വിപണിയില്‍…
By Harithakeralam
© All rights reserved | Powered by Otwo Designs
By 
.jpg)
Leave a comment