മനുഷ്യനെ രോഗിയാക്കുന്ന വിരുദ്ധാഹാരങ്ങള്‍

By ഡോ. സോണിയ ജോണ്‍ ബിഎഎംഎസ്

ശരീര പര്യായങ്ങളില്‍ നിന്ന് ആയുര്‍വേദ ഗുരുക്കന്‍മാര്‍ തെരഞ്ഞെടുത്ത ശ്രേഷ്ഠ പദം - കായമാണ്. കായമെന്നാല്‍ അന്നത്തെ പചിക്കുകയും പരിണമിപ്പിക്കുകയും ദോഷ, ധാതു, മലങ്ങളെ ഉള്‍ക്കൊള്ളുന്നതുമാണ്. ഇതുതന്നെ നമ്മുടെ ജീവിതത്തില്‍ ആഹാരത്തിന്റെ പ്രാധാന്യം കാട്ടുന്നു. ദേഹമെന്നാല്‍ വര്‍ദ്ദിക്കുന്നതും ശരീരമെന്നാല്‍ ക്ഷയിക്കുന്നതെന്നും പദങ്ങളര്‍ത്ഥം കുറിക്കുന്നു. ശരീര പര്യായങ്ങളില്‍ ക്ഷേത്രത്തിന്റെ സ്ഥാനം പലരും ഗൗനിക്കാറില്ല. ക്ഷേത്രജ്ഞനായ ആത്മാവിന്റെ ആലയമാണ് ശരീരമെന്ന ക്ഷേത്രം. ഈ ഒരു ബോധ്യം നമ്മില്‍ മൊട്ടിട്ടാല്‍ പിന്നീടത് ജീവിത വീക്ഷണത്തെതന്നെ മാറ്റിമറിക്കും. നാമെല്ലാം വിശുദ്ധിയോടെയാണ് ക്ഷേത്രത്തില്‍ പ്രവേശിക്കുക. ക്ഷേത്രമാകുന്ന ശരീരത്തെ വിശുദ്ധിയോടെ കാണാന്‍ കഴിഞ്ഞാല്‍ ആഹാരരീതിയും ആരോഗ്യ സംരക്ഷണവും വ്യായാമത്തിലുള്ള ശ്രദ്ധയും വര്‍ദ്ധിക്കും. മനുഷൃന്റെ ഏറ്റവും വലിയ ഭയം മരണമാണ്. എന്നിട്ടും പല പ്രമേഹവും കൊളസ്ട്രോളുമുള്ളവര്‍ പറയുന്നത് കേള്‍ക്കാം - എന്തായാലും മരിക്കും അതുകൊണ്ട് ഇതെല്ലാം തിന്നു മരിക്കാം. ഇതിന്റെ പൊരുള്‍ എന്തെന്ന് ഗ്രഹിക്കാനാവുന്നില്ല. മധുരവും കൊഴുപ്പും മാംസവും അലസതയും ആധിപത്യം സ്ഥാപിച്ച ഒരു ജീവിതത്തില്‍ ശരീരത്തെ ക്ഷേത്രമായി കാണാന്‍ ആര്‍ക്കു കഴിയും.


ത്രിദോഷങ്ങള്‍
ആയുര്‍വേദശാസ്ത്രത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങളായ ത്രിദോഷങ്ങളെകുറിച്ച് എല്ലാവരും കേട്ടുകാണും. വാതം, പിത്തം, കഫം എന്നല്ലാതെ ഇവയെന്താണെന്നുള്ള യഥാര്‍ത്ഥ ബോധമുള്ളവര്‍ കുറവാണ്. ദുഷിക്കുന്നതെന്തോ അതാണ് ദോഷം എന്ന് കരുതിയ ഒരു കാലമുണ്ടായിരുന്നു. ശരീരപ്രക്രിയകളെ സമന്വയിപ്പിച്ച് ദോഷങ്ങളായും, ശരീരഘടനാപരമായതിനെ ധാതുക്കളായും, ശരീരത്തില്‍ നിന്നും പുറം തള്ളപ്പെടുന്നതിനെ മലങ്ങളായും തിരിക്കുന്നു. ഒരു സ്വസ്ഥന്‍ ആരായിരിക്കണം എന്ന ചോദൃത്തിന് വൃക്തമായ ഉത്തരം മാനസികയും ശാരീരികമായും രോഗങ്ങള്‍ക്ക് കീഴ്പ്പെടാത്ത വൃക്തി എന്നാണ്.

വിരുദ്ധാഹാരം
വിരുദ്ധാഹാരമെന്നാല്‍ ഒരിക്കലും കൂടിച്ചേരാന്‍ പാടില്ലാത്ത ആഹാരസാധനങ്ങള്‍ കൂട്ടിചേര്‍ത്ത് പാകപ്പെടുത്തി കഴിക്കുന്നതും, പൊരുത്തപ്പെടാത്ത വിഭവങ്ങള്‍ ഒരുമിച്ച് കഴിക്കുന്നതുമാണ്. ഇങ്ങനെയുള്ളരീതികള്‍ നമ്മെ പതുക്കെ രോഗികളാക്കി മാറ്റുന്നു. വിരുദ്ധാഹാരത്തെ വിഷത്തിന് തുല്യമായി ആചാര്യന്‍മാര്‍ പറയുന്നുണ്ട്. ചില പ്രധാന വിരുദ്ധാഹാരങ്ങള്‍-
1. മത്സ്യവും മാംസവും ഒരുമിച്ച് കഴിക്കരുത്.
2. പലതരം മാംസങ്ങള്‍ ഒരുമിച്ച് കഴിക്കരുത്.
3. തൈരിനൊപ്പം മത്സ്യ മാംസങ്ങള്‍ കഴിക്കരുത്.
4. കൂണിനൊപ്പം മത്സ്യ മാംസങ്ങള്‍ കഴിക്കരൂത്.

5. തേന്‍ ചൂടാക്കിയോ ചൂടുള്ളതിന്റെ കൂടെയോ കഴിക്കരുത്.
6. തൈര് ചൂടാക്കി കഴിക്കരുത്.
7. പാലിന്റെ കൂടെ പുളിയുള്ളതൊന്നും കഴിക്കരുത്.
8. ഇലക്കറികള്‍ കഴിച്ചതിനുശേഷം പാല്‍ കുടിക്കരുത്.
9. നെയ്യും തേനും ഒരു ദിവസം കഴിക്കരുത്.

ഇവയെല്ലാം പാലിക്കുക ഇന്ന് അസാധ്യമാണ്. കോഴിക്ക് മാര്‍ദ്ദവം കൂട്ടാനായി തൈരൊഴിച്ച് നാം പാകം ചെയ്യുന്നു. തൈരും മീനും കൂട്ടാതെ ചോറ് ഇറങ്ങില്ല. മത്സ്യവും മാംസവും ഉണ്ടെങ്കില്‍ ഒന്നിനെ തടയാന്‍ ആര്‍ക്ക് കഴിയും. പലപ്പോഴും നാമെന്താണ് കഴിക്കുന്നതെന്നു പോലും അറിയില്ല. മുളകുപൊടിയില്‍ ഇഷ്ടികപ്പൊടിയും ഉപ്പില്‍ ഗ്ലാസ് പൊടിയും ചേര്‍ക്കുന്ന ഈ കാലത്ത് ഒന്നിനെയും കണ്ണടച്ച് വിശ്വസിക്കാനാവില്ല. ഇങ്ങനെ ഒരു കാലം വരുമെന്ന് മുന്‍കൂട്ടി കണ്ടിട്ടാവാം ആചാര്യന്‍മാര്‍ രോഗാവസ്ഥയെ പ്രതിരോധിക്കുവാന്‍ വ്യായാമം പ്രതിവിധിയായി പറഞ്ഞത്. രോഗത്തിന് ഇടം കൊടുക്കാതെ ആരോഗ്യത്തെ വീണ്ടെടുക്കാനായി വലിയ പ്രാധാന്യം വ്യായാമത്തിനും നല്‍കുന്നു. യോഗ, കളരി, നൃത്തവുമൊക്കെ നമ്മെ പണ്ടുമുതലേ പരിശീലിപ്പിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതം നയിക്കാനാണ്.

Leave a comment

സിക്‌സ് പാക്ക് വേണോ... ? ഈ പഴങ്ങള്‍ കഴിക്കണം

1. നേന്ത്രപ്പഴം  

പൊട്ടാസ്യം ധാരാളം അടങ്ങിയ നേന്ത്രപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് പെട്ടെന്ന് ഊര്‍ജം ലഭിക്കാനും പേശികളുടെ വളര്‍ച്ചയ്ക്കും ഏറെ സഹായകമാണ്. പ്രീ വര്‍ക്കൗട്ട് ഫുഡായും…

By Harithakeralam
ഉറക്കം കുറഞ്ഞാല്‍ ഹൃദയം പിണങ്ങും

നല്ല ഉറക്കം ആരോഗ്യമുള്ള മനസും ശരീരവും പ്രദാനം ചെയ്യും. ഉറക്കം കുറഞ്ഞാലും കൂടിയാലും ശരീരത്തിന് അപകടമാണ്. ഉറക്കുറവാണ് ഇപ്പോള്‍ യുവാക്കളടക്കം നേരിടുന്ന പ്രശ്‌നം. ഇതു രക്തസമര്‍ദം കൂടാനും ഹൃദയാഘാതത്തിനും വരെ…

By Harithakeralam
ഗ്യാസും അസിഡിറ്റിയും പ്രശ്‌നമുണ്ടാക്കുന്നുണ്ടോ...?

രാവിലെ എണീറ്റതുമുതല്‍ അസിഡിറ്റിയും ഗ്യാസും പ്രശ്‌നമുണ്ടാക്കുന്നുണ്ടോ...? ഒരു 35 വയസ് കഴിഞ്ഞ മിക്കവര്‍ക്കും ഈ പ്രശ്‌നമുണ്ടാകും. ചില ഭക്ഷണങ്ങള്‍ കഴിച്ചും ചിലത് ഒഴിവാക്കിയും ഇതുമാറ്റിയെടുക്കാം.

By Harithakeralam
കുതിരയെപ്പോലെ കരുത്തിന് മുതിര

മുതിര കഴിച്ചാല്‍ കുതിരയപ്പോലെ കരുത്തുണ്ടാകുമെന്നാണ് പഴമാക്കാര്‍ പറയുക. പലതരം വിഭവങ്ങളുണ്ടാക്കി നാം മുതിര കഴിക്കാറുണ്ട്. കാല്‍സ്യം, പ്രോട്ടീന്‍, അയേണ്‍ തുടങ്ങിയ പല പോഷകങ്ങളും മുതിരയിലുണ്ട്. തടി കുറയ്ക്കാനും…

By Harithakeralam
വൃക്കയുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വേണ്ട പച്ചക്കറികള്‍

1.  ക്യാപ്‌സിക്കം

വൃക്കയുടെ പ്രവര്‍ത്തനം നല്ല രീതിയില്‍ നടക്കാന്‍ ക്യാപ്‌സിക്കം കഴിക്കുന്നതു നല്ലതാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ചുവന്ന ക്യാപ്‌സിക്കം. ഇതില്‍ പൊട്ടാസ്യം വളരെ കുറവാണ് ,കൂടാതെ…

By Harithakeralam
കണ്ണിനും വേണം കരുതല്‍: പതിവാക്കാം ഈ ഭക്ഷണങ്ങള്‍

മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ പ്രധാന അവയവങ്ങളിലൊന്നാണ് കണ്ണ്. സാങ്കേതിക വിദ്യയും ജോലി സാഹചര്യങ്ങളും മാറിയതോടെ കണ്ണിന് അധ്വാനം കൂടുതലാണ്. മൊബൈല്‍, കംപ്യൂട്ടര്‍ എന്നിവയുടെ ഉപയോഗം വര്‍ധിച്ചതോടെ കണ്ണിന്റെ കാര്യത്തില്‍…

By Harithakeralam
നിസാരക്കാരനല്ല കടച്ചക്ക: രക്ത സമര്‍ദം കുറയ്ക്കും, മലബന്ധമകറ്റും

കേരളത്തിലെ മാര്‍ക്കറ്റില്‍ ഒരു തുള്ളി പോലും കീടനാശിനികള്‍ പ്രയോഗിക്കാതെ വില്‍പ്പനയ്‌ക്കെത്തുന്ന കടച്ചക്കയ്ക്ക് ഗുണങ്ങള്‍ ഏറെയാണ്. കഴിഞ്ഞ വര്‍ഷം വെള്ളായനി കാര്‍ഷിക കോളേജ് നടത്തിയ പഠനത്തില്‍ കടച്ചക്കയില്‍…

By Harithakeralam
പ്രമേഹമുണ്ടോ...? ഈ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ പതിവാക്കൂ

പ്രമേഹമുണ്ടെങ്കില്‍ ഭക്ഷണകാര്യത്തില്‍ ഏറെ ശ്രദ്ധ പുലര്‍ത്തണം. ഫൈബര്‍ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണമാണ് ഇത്തരക്കാര്‍ക്ക് നല്ലത്. ഫെബര്‍ അഥവാ നാരുകള്‍  രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂട്ടില്ല.  മലബന്ധത്തെ തടയാനും…

By Harithakeralam
Leave a comment

© All rights reserved | Powered by Otwo Designs