ആരോഗ്യത്തിന് വലിയ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ സൃഷ്ടിക്കാത്ത കൊളസ്‌ട്രോള്‍ കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന എണ്ണകള്‍ ഇവയാണ്.
By Harithakeralam
പലതരം ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്കും പ്രധാന വില്ലന്‍ എണ്ണകളാണ്. എണ്ണയില്‍ വറുത്തും കറിവെച്ചും കഴിക്കുന്നതാണ് നമ്മുടെ ശീലം. ഇതിനാല്‍ എണ്ണകള്‍ പൂര്‍ണമായും ഒഴിവാക്കിയൊരു ഭക്ഷണ ക്രമം നമുക്ക് ചിന്തിക്കാന്‍ പോലും കഴിയില്ല. ആരോഗ്യത്തിന് വലിയ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ സൃഷ്ടിക്കാത്ത കൊളസ്‌ട്രോള്‍ കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന എണ്ണകള്‍ ഇവയാണ്.
ഉയര്‍ന്ന അളവില്‍ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളും പ്രകൃതിദത്തമായി ലഭിക്കുന്നവയാണ് ഒലീവ് ഓയിലുകള്‍. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും ധാരാളമായി ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പാചകത്തിന് ഒലീവ് ഓയില്‍ ഉപയോഗിക്കുന്നതു നമ്മുടെ നാട്ടില്‍ അത്ര പരിചിതമല്ല, ഉയര്‍ന്ന വില തന്നെയാണ് പ്രധാന കാരണം. എന്നാല്‍ ഇതുപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കും.
.png)
അവോക്കാഡോയുടെ ഉള്ളിലെ മൃദുവായ പച്ച ഭാഗം ചതച്ചെടുത്താണ് ഓയില്‍ വേര്‍തിരിച്ചെടുക്കുന്നത്. ഒലിവ് ഓയിലിനെപ്പോലെ തന്നെ ഉയര്‍ന്ന സാന്ദ്രതയില്‍ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളും ആരോഗ്യകരമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും അവോക്കാഡോ ഓയിലില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
സൂര്യകാന്തിച്ചെടിയുടെ വിത്തുകളില്‍ നിന്നാണ് എണ്ണയെടുക്കുന്നത്. ഉയര്‍ന്ന ഒലിയികുള്ള സൂര്യകാന്തി എണ്ണയാണ് പാചകത്തിന് അനുയോജ്യം. ഇതില്‍ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളും പോളിഅണ്‍സാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പും ചെറിയ അളവില്‍ പൂരിത കൊഴുപ്പും ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഒമേഗ 6 ഫാറ്റി ആസിഡുകള്‍ ഇതില്‍ കൂടുതലാണ്.
അസംസ്‌കൃത എള്ള് അല്ലെങ്കില്‍ വറുത്ത എള്ള് പൊടിച്ചാണ് എള്ളെണ്ണ വേര്‍തിരിച്ചെടുക്കുന്നത്. അസംസ്‌കൃത എള്ള് എള്ളെണ്ണ ഉണ്ടാക്കുന്നു, വറുത്ത എള്ള് വറുത്ത എള്ളെണ്ണ ഉണ്ടാക്കുന്നു. എള്ളെണ്ണയില്‍ ധാരാളം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും വിറ്റാമിന്‍ ഇ, ഫൈറ്റോസ്‌റ്റെറോളുകള്‍ പോലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇവ രണ്ടും ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കാനും കൊളസ്‌ട്രോള്‍ കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
.jpg){kind=tracking}
വ്യായാമം ചെയ്യാന്‍ സമയവും സൗകര്യവും കുറവാണ്, എന്നാല്‍ ആരോഗ്യം നിലനിര്‍ത്തിയേ പറ്റൂ... ഇങ്ങനെയുള്ളവര്‍ക്ക് ഏറെ അനുയോജ്യമാണ് പുഷ്-അപ്പ്. ദിവസവും രാവിലെയും വൈകിട്ടും 20 വീതം പുഷ് അപ്പ് ചെയ്യുന്നത് ഏറെ നല്ലതാണ്.
By Harithakeralam
പലതരം ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്കും പ്രധാന വില്ലന്‍ എണ്ണകളാണ്. എണ്ണയില്‍ വറുത്തും കറിവെച്ചും കഴിക്കുന്നതാണ് നമ്മുടെ ശീലം. ഇതിനാല്‍ എണ്ണകള്‍ പൂര്‍ണമായും ഒഴിവാക്കിയൊരു ഭക്ഷണ ക്രമം നമുക്ക് ചിന്തിക്കാന്‍ പോലും…
By Harithakeralam
യുവാക്കളടക്കം ഇന്നു നേരിടുന്ന പ്രധാന പ്രശ്‌നമാണ് ബിപി അഥവാ അമിത രക്തസമര്‍ദം. ഭക്ഷണ രീതിയും ജോലി സ്ഥലത്തെ ടെന്‍ഷനുമെല്ലാം ഇതിനു കാരണമാണ്. രക്തസമര്‍ദം അമിതമായാല്‍ കുഴഞ്ഞു വീണു മരണം പോലുള്ള അപകടങ്ങളുണ്ടാകാം.…
By Harithakeralam
വയറ് ശരിയല്ലെങ്കില്‍ പിന്നെ ആ ദിവസം തന്നെ കുഴപ്പത്തിലാകും. ഓഫീസിലെത്തിയാല്‍ ജോലി ശ്രദ്ധിക്കാനൊന്നും കഴിയാതെ വിഷമത്തിലാകും. ഇതിനാല്‍ മലബന്ധം അകറ്റേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഇതിന് സഹായിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങള്‍ ഏതൊക്കെയെന്നു…
By Harithakeralam
അവയവദാനത്തിന്റെ പ്രാധാന്യം വിളിച്ചോതി കോഴിക്കോട് വീണ്ടും മറ്റൊരു ഹൃദയം മാറ്റിവെക്കല്‍ ശസ്ത്രക്രിയ. കോഴിക്കോട് താമസിക്കുന്ന ബീഹാര്‍ സ്വദേശി ആയുഷ് ആദിത്യ എന്ന 19 വയസുകാരന്റെ ഹൃദയം വയനാട് ജില്ലയിലെ…
By Harithakeralam
കോഴിക്കോട്: മേയ്ത്ര ആശുപത്രിയില്‍ തുലാ ക്ലിനിക്കല്‍ വെല്‍നെസ് സാങ്ച്വറിയുടെ 'വിയ ബൈ തുലാ' സമഗ്ര ആരോഗ്യകേന്ദ്രത്തിന്റെ സോഫ്റ്റ് ലോഞ്ച് നടന്നു. ലോകത്തിലെ ആദ്യത്തെ ക്ലിനിക്കല്‍ വെല്‍നെസ് സങ്കേതമായ…
By Harithakeralam
ഗുണങ്ങള്‍ നിറഞ്ഞ സുഗന്ധവ്യജ്ഞനമാണ് ജീരകം, വിറ്റാമിനുകള്‍, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്‌നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫൈബര്‍, ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റുകള്‍ തുടങ്ങിയവ ജീരകത്തില്‍ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ജീരകമിട്ടു തിളപ്പിച്ച വെള്ളം കുടിക്കുന്നതു…
By Harithakeralam
ശര്‍ക്കരയുടെ രൂപത്തിലും രുചിയിലും മാറ്റം വരുത്തി മൂല്യവര്‍ധിത ഉത്പന്നമാക്കാനൊരുങ്ങി കോഴിക്കോട് ഭാരതീയ സുഗന്ധവിള ഗവേഷണ സ്ഥാപനം. സുഗന്ധവ്യജ്ഞന രുചിച്ചേര്‍ത്ത ശര്‍ക്കര അഥവാ സ്‌പൈസ് ഇന്‍ഫ്യൂസ്ഡ് ജാഗ്ഗരി ക്യൂബ്‌സ്…
By Harithakeralam
© All rights reserved | Powered by Otwo Designs
Leave a comment