കിലോയ്ക്ക് 80,000 മുതല്‍ 82,000 രൂപവരെ വിലയുള്ള ചീസിനെക്കുറിച്ച് കേട്ടിട്ടുണ്ടോ...? പുലെ ചീസ് എന്നാണിതിന്റെ പേര്.
By Harithakeralam
രുചികരവും ഏറെ ഗുണങ്ങള്‍ നിറഞ്ഞതുമായ ഭക്ഷണമാണ് ചീസ്. കേക്ക്, ചപ്പാത്തി, ബ്രെഡ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പമാണ് സാധാരണ നാം ചീസ് കഴിക്കുക. പാലില്‍ നിന്നു തയാറാക്കുന്ന ഉത്പന്നമാണ് ചീസ്. പശു, എരുമ, ആട് തുടങ്ങിയവയുടെ പാലില്‍ നിന്നുമാണ് സാധാരണയിതു തയാറാക്കുക. കിലോയ്ക്ക് 80,000 മുതല്‍ 82,000 രൂപവരെ വിലയുള്ള ചീസിനെക്കുറിച്ച് കേട്ടിട്ടുണ്ടോ...? പുലെ ചീസ് എന്നാണിതിന്റെ പേര്. എന്തില്‍ നിന്നാണ് പുലെ ചീസ് തയാറാക്കുന്നതെന്ന് അറിഞ്ഞാല്‍ ആരുമൊന്നു ഞെട്ടും. കഴുതപ്പാലില്‍ നിന്നുമാണിത് തയാറാക്കുന്നത്. സെര്‍ബിയയിലെ പ്രകൃതി സംരക്ഷണ കേന്ദ്രമായ സസാവികയിലാണ് പുലെ ചീസ് തയാറാക്കുന്നത്.
വെറും കഴുതയെന്ന് ഇനിയാരെയും കളിയാക്കരുത്, കാരണം കഴുതപ്പാലിന്റെ ഡിമാന്‍ഡ് ലോകത്തില്‍ വലിയ രീതിയിലാണ് വര്‍ധിക്കുന്നത്. കാരണം സ്വര്‍ണത്തേക്കാള്‍ വലിയുണ്ട് കഴുതപ്പാലില്‍ നിന്നും തയാറാക്കുന്ന ചീസിന്. ബാല്‍കണ്‍ ഇനത്തില്‍പ്പെട്ട കഴുതയുടെ പാലില്‍ നിന്നുമാണ് ഈ ചീസുണ്ടാക്കുന്നത്. വളരെ സൂക്ഷ്മമായും ധാരാളം സമയമെടുത്തുമാണ് പുലെ ചീസ് തയാറാക്കുന്നത്. 60 ശതമാനം കഴുതപ്പാലും 40 ശതമാനം ആട്ടിന്‍പാലുമാണിതില്‍.
.png)
ഒരു കിലോ ചീസ് തയാറാക്കാന്‍ 25 ലിറ്റര്‍ കഴുതപ്പാല്‍ വേണം. എന്നാല്‍ 0.2 മുതല്‍ 0.5 ലിറ്റര്‍ പാലാണ് ഒരു ദിവസം കഴുതയില്‍ നിന്നും ലഭിക്കുക. ഇതിനാല്‍ അധികം ചീസ് വിപണയില്‍ ലഭിക്കില്ല. തയാറാക്കാന്‍ മാസങ്ങള്‍ തന്നെ വേണം. 30,000 രൂപ വരെ വിലയുണ്ട് ഒരു ലിറ്റര്‍ കഴുതപ്പാലിന് നമ്മുടെ നാട്ടില്‍. സൗന്ദര്യവര്‍ധക വസ്തുക്കള്‍ നിര്‍മാക്കാനാണ് ഇന്ത്യയില്‍ കഴുതപ്പാല്‍ പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
.jpg){kind=tracking}
മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട അവയവമാണ് കരള്‍. വിഷാംശങ്ങളെ നീക്കുക, കൊഴുപ്പിനെ വിഘടിപ്പിക്കുക, ദഹനം സുഗമമാക്കുക തുടങ്ങി നിരവധി ജോലികള്‍ കരളാണ് ചെയ്യുന്നത്. കരളിന് ആരോഗ്യമില്ലാതായാല്‍ ശരീരം മൊത്തത്തില്‍…
By Harithakeralam
വേനല്‍ കടുത്തതോടെ സണ്‍സ്‌ക്രീന്‍ ഉപയോഗം വര്‍ധിച്ചിരിക്കുകയാണ്. പണ്ടൊക്കെ സിനിമാതാരങ്ങളും മറ്റും ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന സണ്‍സ്‌ക്രീനിപ്പോള്‍ നമ്മുടെ നാട്ടിലെല്ലാം സര്‍വസാധാരണമായിരിക്കുന്നു. കടുത്ത വെയിലുണ്ടാക്കുന്ന…
By Harithakeralam
ബദാം, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, വാള്‍നട്ട് തുടങ്ങിയവ വാങ്ങാന്‍ നല്ല ചെലവാണ്, സാധാരണക്കാര്‍ക്ക് ഇതെല്ലാം വാങ്ങി ദിവസവും കഴിക്കാന്‍ കഴിഞ്ഞു കൊള്ളണമെന്നില്ല. എന്നാല്‍ ഏതു വരുമാനക്കാര്‍ക്കും വാങ്ങി കഴിക്കാനുതകുന്നതാണ്…
By Harithakeralam
മൂത്ര സഞ്ചി നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നതായി അനുഭവപ്പെട്ടാലും മൂത്രമൊഴിക്കാന്‍ കഴിയാത്ത അവസ്ഥ ചിലര്‍ക്കുണ്ടാകാറുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ചു പുരുഷന്‍മാര്‍ക്ക്. പല കാരണങ്ങള്‍ കൊണ്ടാണീ അവസ്ഥയുണ്ടാകുന്നതെന്ന് പറയുന്നു വിദഗ്ധര്‍…
By Harithakeralam
1. നേന്ത്രപ്പഴം
പൊട്ടാസ്യം ധാരാളം അടങ്ങിയ നേന്ത്രപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് പെട്ടെന്ന് ഊര്‍ജം ലഭിക്കാനും പേശികളുടെ വളര്‍ച്ചയ്ക്കും ഏറെ സഹായകമാണ്. പ്രീ വര്‍ക്കൗട്ട് ഫുഡായും…
By Harithakeralam
നല്ല ഉറക്കം ആരോഗ്യമുള്ള മനസും ശരീരവും പ്രദാനം ചെയ്യും. ഉറക്കം കുറഞ്ഞാലും കൂടിയാലും ശരീരത്തിന് അപകടമാണ്. ഉറക്കുറവാണ് ഇപ്പോള്‍ യുവാക്കളടക്കം നേരിടുന്ന പ്രശ്‌നം. ഇതു രക്തസമര്‍ദം കൂടാനും ഹൃദയാഘാതത്തിനും വരെ…
By Harithakeralam
രാവിലെ എണീറ്റതുമുതല്‍ അസിഡിറ്റിയും ഗ്യാസും പ്രശ്‌നമുണ്ടാക്കുന്നുണ്ടോ...? ഒരു 35 വയസ് കഴിഞ്ഞ മിക്കവര്‍ക്കും ഈ പ്രശ്‌നമുണ്ടാകും. ചില ഭക്ഷണങ്ങള്‍ കഴിച്ചും ചിലത് ഒഴിവാക്കിയും ഇതുമാറ്റിയെടുക്കാം.
By Harithakeralam
മുതിര കഴിച്ചാല്‍ കുതിരയപ്പോലെ കരുത്തുണ്ടാകുമെന്നാണ് പഴമാക്കാര്‍ പറയുക. പലതരം വിഭവങ്ങളുണ്ടാക്കി നാം മുതിര കഴിക്കാറുണ്ട്. കാല്‍സ്യം, പ്രോട്ടീന്‍, അയേണ്‍ തുടങ്ങിയ പല പോഷകങ്ങളും മുതിരയിലുണ്ട്. തടി കുറയ്ക്കാനും…
By Harithakeralam
© All rights reserved | Powered by Otwo Designs
Leave a comment