കരവിരുതും കലാചാരുതയും സംരംഭങ്ങളാക്കാനൊരുങ്ങി 20 വീട്ടമ്മാര്‍

കരവിരുതും കലാചാരുതയും സമം ചേര്‍ത്ത രുചിവൈവിധ്യമാര്‍ന്ന ബേക്കറി ഉല്‍പ്പന്നങ്ങളുമായി 20 വീട്ടമ്മാര്‍ സ്വന്തം സംരംഭങ്ങളുമായി ജീവിതത്തില്‍ പുതിയൊരധ്യായം തുടങ്ങുന്നു

By Harithakeralam

കൊച്ചി: കരവിരുതും കലാചാരുതയും സമം ചേര്‍ത്ത രുചിവൈവിധ്യമാര്‍ന്ന ബേക്കറി ഉല്‍പ്പന്നങ്ങളുമായി 20 വീട്ടമ്മാര്‍ സ്വന്തം സംരംഭങ്ങളുമായി ജീവിതത്തില്‍ പുതിയൊരധ്യായം തുടങ്ങുന്നു. ജില്ലാ വ്യവസായ കേന്ദ്രത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ കളമശ്ശേരി അസാപ് കമ്യൂണിറ്റി സ്‌കില്‍ പാര്‍ക്കില്‍ ആര്‍ട്ടിസനല്‍ ബേക്കറി പരിശീലനം പൂര്‍ത്തിയാക്കിയ ഈ വനിതാ സംരംഭകര്‍ക്കുള്ള സര്‍ട്ടിഫിക്കറ്റ് വിതരണവും  വീട്ടമ്മമാര്‍ ഒരുക്കിയ ഭക്ഷണ വിഭവങ്ങളുടെ പ്രദര്‍ശനം കഴിഞ്ഞ ദിവസം കളമശ്ശേരി കമ്മ്യൂണിറ്റി സ്‌കില്‍ പാര്‍ക്കില്‍ നടന്നു. ഇവര്‍ക്ക് പുതിയ സംരംഭം തുടങ്ങുന്നതിനുള്ള മാര്‍ഗനിര്‍ദേശങ്ങളും പിന്തുണയും ജില്ലാ വ്യവസായ കേന്ദ്രം നല്‍കും.

സംസ്ഥാന സര്‍ക്കാരിന്റെ സംരഭകത്വ വികസന വര്‍ഷത്തിന്റെ ഭാഗമായാണ് ഇവര്‍ക്ക് അസാപിന്റെ നേതൃത്വത്തില്‍ സൗജന്യമായി 150 മണിക്കൂര്‍ പരിശീനം നല്‍കിയത്. നിരവധി അപേക്ഷകരില്‍ നിന്ന് സംരംഭകത്വ താല്‍പര്യമുള്ള യോഗ്യരായവരെയാണ് പരിശീനത്തിന് തിരഞ്ഞെടുത്തത്. കൊല്ലം കുളക്കടയിലുള്ള  അസാപ് കമ്യൂണിറ്റി സ്‌കില്‍ പാര്‍ക്കും ബേക്കറി രംഗത്ത് നൈപുണ്യ പരിശീലനം നല്‍കുന്ന സിംഗപൂരിലെ എക്‌സ്പീരയന്‍സും ചേര്‍ന്ന് നല്‍കുന്ന പ്രൊഫഷനല്‍ സര്‍ട്ടിഫിക്കറ്റ് ഇന്‍ ആര്‍ട്ടിസനല്‍ ബേക്കറി കോഴ്‌സാണിത്.

ശുചിത്വമുള്ള ആധുനിക ബേക്കറി ഉല്‍പ്പന്ന നിര്‍മാണ യന്ത്രങ്ങളും സാമഗ്രികളും ഉപയോഗിച്ച് കലാപരമായി വിവിധ രുചിവൈധ്യങ്ങളെ രൂപകല്‍പ്പന ചെയ്യുന്നതില്‍ വിശദമായ പരിശീലനമാണ് ഈ കോഴ്‌സിലൂടെ നല്‍കുന്നത്. കേക്കുകള്‍, പേസ്ട്രികള്‍, ഡെസേര്‍ട്ടുകള്‍ എന്നിവ ലൈവായി നിര്‍മിച്ചാണ് പരിശീലനം. കേക്ക് നിര്‍മ്മാണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന പാഠങ്ങളില്‍ തുടങ്ങി സ്പഞ്ച് കേക്ക്, ബനാന കേക്ക്, കാസ്റ്റല്ല, ക്രീം ഫിനിഷിങ്, ക്രീം ചീസ് ഫ്രോസ്റ്റിങ്, കപ്പ് കേക്ക്, സ്വിസ്സ് റോള്‍, ഷിഫൊണ്‍ കേക്ക്, ഓറഞ്ച് സ്പൈസ് കേക്ക്, കൊക്കോനട്ട് കുക്കീസ്, ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കീസ്, പിസ്താ ഷോര്‍ട് ബ്രഡ്, പീനട്ട് കുക്കീസ്, റോയല്‍ ഐസിങ്, ബര്‍ഗര്‍ ബണ്‍, ബ്രൗണി, റെഡ് വെല്‍വെറ്റ്, സ്ട്രോബെറി മൂസ് തുടങ്ങി ഒട്ടേറെ വിഭവങ്ങള്‍ കാലാപരമായി നിര്‍മ്മിക്കാന്‍ വീട്ടമ്മമാരെ പ്രാപ്തരാക്കുന്നു. ഈ കോഴ്‌സ് പൂര്‍ത്തിയാക്കുന്നതോടെ ഇവര്‍ക്ക് അന്താരാഷ്ട്ര നിലവാരത്തിലുള്ള ബേക്കറി നിര്‍മാണ നൈപുണ്യം ലഭിക്കുന്നു. നിലവില്‍ അസാപ് കേരളയുടെ വിവിധ കമ്യൂണിറ്റി സ്‌കില്‍ പാര്‍ക്കുകളില്‍ ഈ കോഴ്‌സ് നല്‍കി വരുന്നുണ്ട്. അന്താരാഷ്ട്രയ യോഗ്യതകളുള്ള പ്രൊഫഷനല്‍ പരിശീലകരുടെ നേതൃത്വത്തിലാണ് കോഴ്‌സ്.

Leave a comment

ജനശ്രദ്ധയാകര്‍ഷിച്ച് പൂപ്പൊലി

സംസ്ഥാനത്തിന്റെ   വിവിധ സ്ഥലങ്ങളില്‍ നിന്ന് പൂക്കളുകളുടെ വിസ്മയ ലോകം കാണാന്‍ ജനങ്ങള്‍ ഒഴുകിയെത്തിയതോടെ അമ്പലവയല്‍  പൂപ്പൊലി അക്ഷരാര്‍ത്ഥത്തില്‍ ജനസാഗരമായി. സ്‌കൂളുകള്‍ കോളേജുകള്‍ എന്നിവിടങ്ങളില്‍…

By Harithakeralam
പ്ലാസ്റ്റിക് ബോട്ടിന് ബദല്‍: കുപ്പി വെള്ള വിപണനത്തില്‍ ചരിത്രം സൃഷ്ടിക്കാന്‍ കേരളം

തിരുവനന്തപുരം: പ്ലാസ്റ്റിക്ക് ബോട്ടിലിന് ബദലായി, ജൈവിക രീതിയില്‍ നിര്‍മാര്‍ജനം ചെയ്യാന്‍ സാധിക്കുന്ന ഹരിതകുപ്പികള്‍ (കംപോസ്റ്റബിള്‍ ബോട്ടില്‍) വിപണിയില്‍ എത്തിക്കാനൊരുങ്ങി സംസ്ഥാനം. ജലസേചന വകുപ്പിനു കീഴിലുള്ള…

By Harithakeralam
മില്‍മ മില്‍ക്ക് പൗഡര്‍ ഫാക്റ്ററി മുഖ്യമന്ത്രി നാടിന് സമര്‍പ്പിച്ചു

മലപ്പുറം:  മലബാര്‍ മില്‍മ മലപ്പുറം ജില്ലയിലെ മൂര്‍ക്കനാട്ട് നിര്‍മ്മിച്ച മില്‍ക്ക് പൗഡര്‍ പ്ലാന്റും മലപ്പുറം ഡെയറിയും മുഖ്യമന്ത്രി പിണറായി വിജയന്‍ നാടിന് സമര്‍പ്പിച്ചു. പാലുത്പാദനത്തില്‍ കേരളത്തെ…

By Harithakeralam
പുതിയ വരുമാന മാര്‍ഗങ്ങള്‍ തേടി അറുനൂറ്റിമംഗലം വിത്തുല്പാദന കേന്ദ്രം

ആലപ്പുഴ ജില്ലാ പഞ്ചായത്തിന്റെ നിയന്ത്രണത്തില്‍ പ്രവര്‍ത്തിയ്ക്കുന്ന അറുന്നൂറ്റിമംഗലം വിത്തുല്പാദന കേന്ദ്രം കൃഷി അനുബന്ധ മേഖലകളിലെ സമഗ്ര കാല്‍ വയ്പിലൂടെ പുത്തന്‍ വരുമാന മാര്‍ഗങ്ങളിലേക്ക് കടക്കുകയാണ്.

By Harithakeralam
ഈ പ്രാവശ്യത്തെ പുതുവത്സരാഘോഷം വയനാട് ദുരിതബാധിതര്‍ക്ക് വേണ്ടി

വയനാട് ഫെസ്റ്റിന്റെ ഭാഗമായി വ്യാപാരി വ്യവസായി ഏകോപന സമിതിയും വയനാട് ഡിറ്റിപിസിയും സംയുക്തമായി മുണ്ടക്കൈ, ചൂരമല്‍മല ദുരിത ബാധിതര്‍ക്കായി ബോചെ 1000 ഏക്കറില്‍ നടത്തുന്ന പുതുവത്സരാഘോഷങ്ങള്‍ക്കായി ഇന്ത്യയിലെ…

By Harithakeralam
മില്‍മ പാല്‍പ്പൊടി യൂണിറ്റ് ഉദ്ഘാടനം: സെമിനാറും പ്രദര്‍ശനങ്ങളും

മില്‍മ പാല്‍പ്പൊടി നിര്‍മാണ യൂണിറ്റിന്റെ ഉദ്ഘാടനത്തിനു മുന്നോടിയായി ഡിസംബര്‍ 22, 23, 24 തിയ്യതികളില്‍ വിവിധ പരിപാടികളും സംഘടിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്. മലപ്പുറത്തിന്റെ പൈതൃകവും പെരുമയും വിശകലനം ചെയ്യുകയും മണ്‍മറഞ്ഞ…

By Harithakeralam
കേരളത്തിന് അഭിമാനമായി മില്‍മ പാല്‍പ്പൊടി ഫാക്റ്ററി

ക്ഷീര സഹകരണ മേഖലയിലെ പുതിയ നാഴികക്കല്ലായി മില്‍മ പാല്‍പ്പൊടി ഫാക്റ്ററി. 131.3 കോടി  ചെലവഴിച്ചു മലപ്പുറം ജില്ലയിലെ മൂര്‍ക്കനാടാണ് ഫാക്റ്ററി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നത്. കേരള സര്‍ക്കാരിന്റേയും മില്‍മയുടേയും…

By Harithakeralam
ഗ്ലോബല്‍ ലൈവ്‌സ്‌റ്റോക്ക് കോണ്‍ക്ലേവ് 20 മുതല്‍

വയനാട്: കന്നുകാലി, മൃഗ സംരക്ഷണ മേഖലയിലെ സമഗ്ര വികസനവും ക്ഷീര കര്‍ഷകരുടെ ഉല്‍പാദനക്ഷമതയും ലക്ഷ്യമിട്ട് നടത്തുന്ന ഗ്ലോബല്‍ ലൈവ്‌സ്‌റ്റോക്ക് കോണ്‍ക്ലേവ്  ഈ മാസം 20 മുതല്‍ പൂക്കോട് കേരള വെറ്റിനറി സര്‍വകലാശാലയില്‍…

By Harithakeralam

Related News

Leave a comment

© All rights reserved | Powered by Otwo Designs