കോഴിയിറച്ചി കഴിക്കുമ്പോള്‍ സൂക്ഷിക്കൂ; മരുന്നുകളെ മറികടക്കുന്ന ബാക്റ്റീരിയകള്‍ ഇറച്ചിയിലുണ്ടെന്ന് പഠനം

മരുന്നുകളെ അതിജീവിക്കുന്ന ബാക്റ്റീരിയകളുടെ സാനിധ്യം കേരളത്തിലെ ഇറച്ചിക്കോഴികളില്‍ കണ്ടെത്തിയിരിക്കുകയാണ് ഐസിഎംആര്‍.

By Harithakeralam
2024-11-18

ചിക്കനില്ലാതെ ആഘോഷമില്ലാത്തവരാണ് മലയാളികള്‍... സദ്യയൊക്കെ ഇപ്പോള്‍ പടിക്ക് പുറത്താണ്. ബിരിയാണിയും നെയ്‌ച്ചോറും കടന്ന് ഷവര്‍മയും അല്‍ഫാമും കുഴിമന്തിയുമൊക്കെയായി മലയാളിയുടെ ദേശീയ ഭക്ഷണം. അണ്‍ലിമിറ്റഡായി ഇവയെല്ലാം തിന്നു തീര്‍ക്കുന്നവര്‍ അല്‍പ്പം ജാഗ്രത പുലര്‍ത്തിയേ പറ്റൂ.  മരുന്നുകളെ അതിജീവിക്കുന്ന ബാക്റ്റീരിയകളുടെ സാനിധ്യം കേരളത്തിലെ ഇറച്ചിക്കോഴികളില്‍  കണ്ടെത്തിയിരിക്കുകയാണ് ഐസിഎംആര്‍.

ഡോ. ഷോബി വേളേരിയുടെ നേതൃത്വത്തില്‍ അജ്മല്‍ അസീം, പ്രാര്‍ഥി സാഗര്‍, എന്‍. സംയുക്തകുമാര്‍ റെഡ്ഡി എന്നിവരടങ്ങുന്ന സംഘമാണ് പഠനം നടത്തിയത്.  ഐസിഎംആര്‍ നാഷനല്‍ ഇന്‍സ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ന്യൂട്രീഷ്യനിലെ (ഹൈദരാബാദ്) ഡ്രഗ്‌സ് സേഫ്റ്റി ഡിവിഷന്‍  ജേണലിലാണ് ഈ പഠനം.

കോഴികളുടെ വിസര്‍ജ്യങ്ങള്‍ ശേഖരിച്ച് ജീനോമിക് ഡിഎന്‍എയെ വേര്‍തിരിച്ചായിരുന്നു പഠനം. ഇന്ത്യയില്‍ ആന്റിബയോട്ടിക് ചികിത്സയ്ക്ക് വെല്ലുവിളി ഉയര്‍ത്തുന്ന ഇ-കോളി, ക്ലോസ്ട്രിഡിയം പെര്‍ഫ്രിംഗന്‍സ്, ക്ലെബ്സിയെല്ല ന്യുമോണിയ സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ് ഓറിയസ്, എന്ററോകോക്കസ് ഫെക്കാലിസ്, സ്യൂഡോമോണസ് എരുഗിനോസ, ബാക്ടീരിയോഡ്സ് ഫ്രാഗിള്‍സ് തുടങ്ങിയ രോഗാണുക്കളും പഠനത്തില്‍ കണ്ടെത്തി.

ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അണുബാധകള്‍ (ന്യുമോണിയ, ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്), മൂത്രനാളിയിലെ അണുബാധകള്‍, ദഹനനാളത്തിലെ അണുബാധകള്‍, ഇന്‍ട്രാ-അബ്‌ഡോമിനല്‍ അണുബാധകള്‍ തുടങ്ങിയവയ്‌ക്കെല്ലാം ഇത് കാരണമായേക്കാമെന്നു പഠനത്തില്‍ വ്യക്തമാക്കുന്നു. പാകം ചെയ്താലും ചില ബാക്റ്റീരിയകള്‍ നിലനില്‍ക്കും. കേരളത്തിനു പുറമേ തെലങ്കാനയില്‍ നിന്നുള്ള സാമ്പിളുകളിലും ഇതേ ബാക്റ്റീരിയയുടെ സാനിധ്യം കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

മലയാളിയുടെ ഭക്ഷണ രീതിയില്‍ വലിയ മാറ്റം വന്നതോടെ ധാരാളം പൗട്രി ഫാമുകളാണ് കേരളത്തില്‍ പ്രവര്‍ത്തിക്കുന്നത്. ടണ്‍ കണക്കിന് ഇറച്ചിക്കോഴികള്‍ ഇതര സംസ്ഥാനങ്ങളില്‍ നിന്നുമെത്തുന്നു. ഇവയിലെ ആന്റിബയോട്ടിക്ക് സാനിധ്യം വലിയ തോതിലുള്ള ചര്‍ച്ചകള്‍ക്കും വഴിവച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇതിനിടെയാണ് പുതിയ റിപ്പോര്‍ട്ട് പുറത്ത് വന്നിരിക്കുന്നത്.

Leave a comment

കുട്ടികള്‍ മിടുക്കരായി വളരാന്‍ ഈ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ സഹായിക്കും

കതിരില്‍ കൊണ്ടു പോയി വളംവച്ചിട്ടു കാര്യമില്ലെന്നൊരു ചൊല്ലുണ്ട്. അതുപോലെയാണ് നമ്മുടെ ആരോഗ്യവും. കുട്ടിക്കാലത്ത് അതായത് ഒരു 10 വയസുവരെ നല്ല ആഹാരം കഴിച്ചാലേ ബുദ്ധിശക്തിയും എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യവുമെല്ലാം നല്ല…

By Harithakeralam
പ്രായം കുറയ്ക്കാന്‍ ഈ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ കഴിക്കാം

പ്രായം കുറച്ചു ചെറുപ്പമായി ഇരിക്കാന്‍ ആഗ്രഹിക്കാത്തവരുണ്ടാകില്ല. വ്യായാമം ചെയ്യുന്നതിനൊപ്പം ഭക്ഷണത്തിലും മാറ്റങ്ങള്‍ വരുത്തിയാല്‍ ഒരു പരിധിവരെ ചെറുപ്പം സ്വന്തമാക്കാം. ഇതിനായി കഴിക്കേണ്ട പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും…

By Harithakeralam
വീണ്ടും കോവിഡ് ഭീഷണി: ഏഷ്യയില്‍ പടരുന്നതായി റിപ്പോര്‍ട്ട്

ഏഷ്യന്‍ രാജ്യങ്ങളില്‍  കോവിഡ് 19  വ്യാപിക്കുന്നതായി റിപ്പോര്‍ട്ട്. ഹോങ്കോങ്ങ്, സിംഗപ്പൂര്‍, ചൈന തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങളില്‍ രോഗികളുടെ എണ്ണം വര്‍ധിക്കുകയാണെന്നാണ് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധര്‍ മുന്നറിയിപ്പ് നല്‍കിയതായി…

By Harithakeralam
വൃക്കയും ഹൃദയവും നശിപ്പിക്കുന്ന കൃത്രിമ പാനീയങ്ങള്‍

കൃത്രിമ പാനീയങ്ങളും എനര്‍ജി ഡ്രിങ്കുകളും നാട്ടിന്‍പുറങ്ങളില്‍ വരെ സുലഭമായി ലഭിക്കുമിപ്പോള്‍. കുട്ടികളും കൗമാരക്കാരുമാണ് ഇത്തരം പാനീയങ്ങള്‍ പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നത്. രസകരമായ പരസ്യങ്ങള്‍ നല്‍കിയാണ് കുട്ടികളെ…

By Harithakeralam
ഹൃദയത്തെ സൂക്ഷിക്കാന്‍ ഈ ഭക്ഷണങ്ങള്‍

ഹൃദയാഘാതം കാരണം ചെറുപ്പക്കാര്‍ വരെ മരിക്കുന്നതു കേരളത്തിലെ നിത്യസംഭവമാണിപ്പോള്‍. ഭക്ഷണ ശീലത്തില്‍ വന്ന മാറ്റമാണ് ഇതിനു കാരണമെന്നാണ് പഠനങ്ങള്‍ പറയുന്നത്. ഇതിനാല്‍ ഹൃദയത്തിന് ശക്തി പകരുന്ന ഭക്ഷണങ്ങള്‍ ശീലമാക്കേണ്ടതുണ്ട്.…

By Harithakeralam
കപ്പലണ്ടി പുഴുങ്ങിക്കഴിക്കാം ഗുണങ്ങള്‍ നിരവധി

കുറഞ്ഞ ചെലവില്‍ നമ്മുടെ നാട്ടില്‍ എളുപ്പത്തില്‍ ലഭിക്കുന്നതാണ് കപ്പലണ്ടി. വൈകുന്നേരം കപ്പലണ്ടി കൊറിച്ച് സൊറപറഞ്ഞിരിക്കുന്നതു മിക്കവരുടേയും ശീലമാണ്. വറുത്താണ് സാധാരണ കപ്പലണ്ടി കഴിക്കുക. ഉപ്പും ചേര്‍ത്താണ്…

By Harithakeralam
അടിവയറ്റിലെ കൊഴുപ്പാണോ പ്രശ്‌നം..? പ്രതിവിധി ഭക്ഷണത്തിലുണ്ട്

അടിവയറ്റിലെ കൊഴുപ്പ് നീക്കാന്‍ ശസ്ത്രക്രിയ നടത്തിയ യുവതി ഗുരുതരാവസ്ഥയില്‍ കഴിയുന്ന വാര്‍ത്ത അടുത്തിടെ നാം കേട്ടു. ഇവരുടെ ആറ് വിരലുകള്‍ അണുബാധ കാരണം മുറിച്ചു നീക്കേണ്ടി വന്നു. സൗന്ദര്യവര്‍ധക ശസ്ത്രക്രിയകള്‍…

By Harithakeralam
മാമ്പഴം കഴിച്ചാല്‍ പ്രമേഹമുണ്ടാകുമോ...? സത്യാവസ്ഥ പരിശോധിക്കാം

മാമ്പഴക്കാലമാണിപ്പോള്‍ നമ്മുടെ നാട്ടില്‍, കാലാവസ്ഥ വ്യതിയാനം ഉത്പാദനത്തെ വലിയ രീതിയില്‍ ബാധിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും തമിഴ്‌നാട്ടില്‍ നിന്നുമെല്ലാം മാങ്ങ കേരളത്തിലെ മാര്‍ക്കറ്റില്‍ എത്തിക്കഴിഞ്ഞു. മാമ്പഴം കഴിച്ചാല്‍…

By Harithakeralam
Leave a comment

© All rights reserved | Powered by Otwo Designs