ലോക ക്ഷീര ദിനമാണ് ജൂണ്‍ ഒന്ന്. ദിവസവും പാല്‍ കുടിക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത മനസിലാക്കാം.
By Harithakeralam
പശുക്കളും പാലും പാല്‍ ഉത്പന്നങ്ങളുമെല്ലാം നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന്റെ സമ്പത്ത് വ്യവസ്ഥയുടെ നട്ടെല്ലാണ്. കേരളത്തില്‍ കുറഞ്ഞുവരുകയാണെങ്കിലും മറ്റു സംസ്ഥാനങ്ങളില്‍ ക്ഷീര മേഖല നേട്ടങ്ങളുടേതാണ്. ധാരാളം പേരാണ് ഇവിടെ ഈ മേഖലയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് പ്രവര്‍ത്തിക്കുന്നത്. വീട്ടില്‍ ഒന്നോ രണ്ടോ പശുക്കളെ വളര്‍ത്തുന്നതു മുതല്‍ വലിയ ഫാം നടത്തുന്നവര്‍ വരെ ഈ മേഖലയിലുണ്ട്. ലോക ക്ഷീര ദിനമാണ് ജൂണ്‍ ഒന്ന്. ദിവസവും പാല്‍ കുടിക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത മനസിലാക്കാം.
1. പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് പാല്‍. ഇതിനൊപ്പം കാത്സ്യവും വിറ്റമിന്‍ ഡി യും ധാരാളമുണ്ട്. എല്ലുകളും സന്ധികളും കരുത്തുള്ളതാകാന്‍ പാല്‍ കുടിക്കുന്നതു സഹായിക്കുന്നു.
2. പാലും പാലുല്‍പന്നങ്ങളും പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് പക്ഷാഘാതം, ഹൃദയസംബന്ധമായ രോഗങ്ങള്‍, രക്താതിമര്‍ദം ഇവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കും, കാരണം പാലില്‍ പൊട്ടാസ്യം ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
.png)
3. ബി വിറ്റാമിനുകള്‍ ധാരാളം പാലിലുണ്ട്. രക്തമുണ്ടാകാനും ഞെരമ്പുകളുടെ പ്രവര്‍ത്തനത്തിനുമെല്ലാം ഇതു സഹായിക്കുന്നു.
4. പാലും പാലുല്‍പ്പന്നങ്ങളും കഴിക്കുന്നത് വന്‍കുടല്‍ കോശങ്ങളുടെ വ്യാപനം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കും. ഇതു വന്‍കുടലില്‍ ക്യാന്‍സറുണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത ഇല്ലാതാക്കുകയോ കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു.
5. പൊണ്ണത്തടി കുറയ്ക്കാന്‍ പാലും പാല്‍ ഉത്പന്നങ്ങളും പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നതു സഹായിക്കും.
6. വിറ്റാമിന്‍ എ, സിങ്ക് എന്നിവ പാലില്‍ ധാരാളമുണ്ട്. ഇവ മുടിയുടേയും ചര്‍മത്തിന്റെയും ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്.
7. കാല്‍സ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, മഗ്‌നീഷ്യം തുടങ്ങിയ ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകള്‍ പാലില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇതു ശരീരത്തില്‍ ജലാംശം നിലനിര്‍ത്താന്‍ സഹായിക്കുന്നു.
നിരവധി വിഭവങ്ങള്‍ നാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ചു തയാറാക്കാറുണ്ട്. അടുക്കളയിലെ സ്‌റ്റോര്‍ റൂമിലും ഫ്രിഡ്ജിലുമെല്ലാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വാങ്ങി സൂക്ഷിക്കുന്ന സ്വഭാവം മിക്കവാറും എല്ലാ വീടുകളിലുമുണ്ടാകും. എന്നാല്‍…
By Harithakeralam
പശുക്കളും പാലും പാല്‍ ഉത്പന്നങ്ങളുമെല്ലാം നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന്റെ സമ്പത്ത് വ്യവസ്ഥയുടെ നട്ടെല്ലാണ്. കേരളത്തില്‍ കുറഞ്ഞുവരുകയാണെങ്കിലും മറ്റു സംസ്ഥാനങ്ങളില്‍ ക്ഷീര മേഖല നേട്ടങ്ങളുടേതാണ്. ധാരാളം പേരാണ് ഇവിടെ…
By Harithakeralam
രോഗങ്ങള്‍ പടര്‍ന്നു പിടിക്കാന്‍ ഏറെ സാധ്യതയാണുള്ള കാലമാണ് മഴക്കാലം. പകര്‍ച്ച വ്യാധികള്‍ പടര്‍ന്നു പലതരം പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ ഇക്കാലത്ത് നമ്മുടെ നാട്ടിലുണ്ടാകാറുണ്ട്. ഈ സമയത്ത് ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാന്‍ ഭക്ഷണത്തില്‍…
By Harithakeralam
മലയാളികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ് പുട്ടും കടലയും. കടലക്കറി വിവിധ രീതിയില്‍ നാം തയാറാക്കാറുണ്ട്. ഏതു തരത്തിലായാലും ഗുണങ്ങള്‍ നിറഞ്ഞ ഒന്നാണിത്. കടലയുടെ ഗുണങ്ങള്‍ നോക്കാം.
By Harithakeralam
പ്രായമാകുന്തോറും എല്ലുകള്‍ക്ക് ക്ഷീണമുണ്ടാകും. വ്യായാമം ചെയ്തും എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ കഴിച്ചും നമുക്ക് ഒരു പരിധിവരെ പിടിച്ചു നില്‍ക്കാം. എന്നാല്‍ എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തെ നശിപ്പിക്കുന്ന…
By Harithakeralam
പകര്‍ച്ച വ്യാധികള്‍ ഏറെയും പടര്‍ന്നു പിടിക്കുന്നത് മഴക്കാലത്ത്. ശക്തമായ മഴ കുറച്ചു ദിവസം കൂടി തുടരുമെന്നാണ് കാലാവസ്ഥ പ്രവചനം. നമ്മുടെ ഭൂപ്രകൃതിക്കും കാലാവസ്ഥയും അനുസരിച്ചു മഴക്കാലത്ത് മാലിന്യങ്ങള്‍ ചീഞ്ഞും…
By Harithakeralam
മേപ്പാടി: ആസ്റ്റര്‍ ഡി.എം. ഹെല്‍ത്ത്‌കെയര്‍ സ്ഥാപക ചെയര്‍മാനും മാനേജിങ് ഡയറക്ടറുമായ പത്മശ്രീ ഡോ. ആസാദ് മൂപ്പന്‍ ചെയര്‍മാനായുള്ള ഡോ. മൂപ്പന്‍സ് മെഡിക്കല്‍ കോളേജിലെ 2021-22 അധ്യയന വര്‍ഷത്തില്‍ അനസ്‌തേഷ്യോളജി,…
By Harithakeralam
നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തില്‍ വലിയ സ്ഥാനമാണ് അച്ചാറുകള്‍ക്കുള്ളത്. പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് വിവിധ തരത്തിലുള്ള അച്ചാറുകള്‍ തയാറാക്കുന്നു. മധുരവും പുളിയും എരിവുമുള്ള അച്ചാറുകള്‍ ഇന്ത്യയുടെ ഭക്ഷണ സംസ്‌കാരത്തിന്റെ…
By Harithakeralam
© All rights reserved | Powered by Otwo Designs
Leave a comment