മികച്ച വിളവ് ലഭിക്കാന് മഴ ശക്തമായി തുടര്ച്ചയായി പെയ്യാന് തുടങ്ങുന്ന കാലവര്ഷത്തിന് മുമ്പ് കപ്പ നട്ട് മുള വന്നിരിക്കണം.
By Harithakeralam
കേരളത്തില് എല്ലായിടത്തും നല്ല രീതിയില് തന്നെ വേനല്മഴ ലഭിച്ചു കഴിഞ്ഞു. ഇനി കപ്പ നടാന് തുടങ്ങാം. നമ്മുടെ ഭക്ഷ്യശൃംഖലയില് വലിയ സ്ഥാനമുണ്ടായിരുന്ന കിഴങ്ങ് വിളയായിരുന്നു കപ്പ. എന്നാല് വിലയിടിവും കാട്ടുപന്നിയടക്കമുള്ള വന്യമൃഗങ്ങളുടെ ആക്രമണവും കാരണം കപ്പക്കൃഷിയിപ്പോള് പ്രതിസന്ധിയിലാണ്. മികച്ച വിളവ് ലഭിക്കാന് മഴ ശക്തമായി തുടര്ച്ചയായി പെയ്യാന് തുടങ്ങുന്ന കാലവര്ഷത്തിന് മുമ്പ് കപ്പ നട്ട് മുള വന്നിരിക്കണം. ശക്തമായ മഴ തുടരുന്ന ദിവസങ്ങളില് നട്ടാല് വിളവ് കുറവായിരിക്കും. പറമ്പുകളിലും വെള്ളം കെട്ടിക്കിടക്കാത്ത വയലുകളിലുമാണ് ഈ സീസണില് കപ്പ കൃഷി ചെയ്യുക. കാലവര്ഷം കഴിഞ്ഞു തുലാം മാസത്തിലാണ് രണ്ടാമത്തെ സീസണ്. മണ്ണിന്റെ ഊര്പ്പവും ജലത്തിന്റെ ലഭ്യതയും കണക്കിലെടുത്ത് വയല് പ്രദേശങ്ങളിലാണ് പ്രധാനമായും ഈ സമയം കൃഷി ചെയ്യുക. ഈ സമയത്ത് നട്ടാല് ഡിസംബര് മാസത്തോടെ വിളവെടുക്കാം.
നിരന്ന സ്ഥലമാണങ്കില് നീളത്തില് തടങ്ങളെടുത്ത് കപ്പ നടാം. അല്ലാത്ത സ്ഥലങ്ങളില് കൂന കൂട്ടി നടണം. കളകള് ചെത്തി മണ്ണു നന്നായി കൊത്തിയിളക്കി കൂന കൂട്ടിയോ ഏരി എടുത്തോ തടങ്ങള് തയ്യാറാക്കണം. സ്ഥലത്തിന്റെ പ്രത്യേകത അനുസരിച്ചും തുടര്ന്നുള്ള മാസങ്ങളിലെ മഴ ലഭ്യതയും കണക്കിലെടുത്തും തടങ്ങളുടെ ഉയരം കൂട്ടാം. തടങ്ങള് ഒരുക്കി കഴിഞ്ഞ് ജൈവ വളങ്ങള് ചേര്ത്ത് കപ്പത്തണ്ട് നാട്ടാം. നല്ല മൂപ്പെത്തിയ കപ്പത്തണ്ട് ശേഖരിച്ച് 10-12 സെന്റി മീറ്റര് നീളത്തില് മുറിച്ച് 3 -4 അടി അകലത്തില് വരികളില് നടണം.
നട്ട് ഒരു മാസം കഴിഞ്ഞ് ആദ്യ വളപ്രയോഗം നടത്തണം. ഒരു മാസം കൊണ്ട് തന്നെ തടത്തില് കളകള് നിറഞ്ഞിട്ടുണ്ടാവും. അവ കപ്പയുടെ വേരുകള്ക്ക് ക്ഷതം പറ്റാത്ത രീതിയില് ചെത്തി മാറ്റണം. അതിന് ശേഷം വിവിധ ജൈവ വളങ്ങളില് എതെങ്കിലും ഒരോ തടത്തിലും തണ്ടില് നിന്ന് അല്പ്പം മാറ്റി നല്കി മേല്മണ്ണ് വിതറാം. ഇതു പോലെ ആദ്യത്തെ മൂന്ന് മാസം നല്കുന്ന വളപ്രയോഗവും പരിപാലനവും കൊണ്ട് കപ്പ വലുതാവുകയും കിഴങ്ങുകള്ക്ക് വണ്ണം വെക്കുകയും ചെയ്യും. പോട്ടാഷ് കൂടുതല് പ്രധാനം ചെയ്യുന്ന ചാരം അഥവാ വെണ്ണീര് കപ്പയ്ക്ക് ഒരു ഉത്തമ ജൈവവളമായി ഉപയോഗിക്കാം. കിഴങ്ങുകള്ക്ക് വണ്ണം വെക്കുന്നതോടൊപ്പം മരച്ചീനിക്ക് നല്ല പൊടിയുള്ളതാവാനും ചാരം സഹായിക്കും.
ഏത്തക്കപ്പ പേരു കേള്ക്കുമ്പോള് സംശയം തോന്നാം, എന്നാല് സംഗതി കപ്പ തന്നെയാണ്, പക്ഷേ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗത്തിനു സാധാരണ കപ്പയെപ്പോലെ വെള്ള നിറമല്ല, നേന്ത്രപ്പഴത്തിന്റെ അഥവാ ഏത്തപ്പഴത്തിന്റെ കളറാണ്. രുചിയിലും വിളവിലും ഏറെ മുന്നിലാണ്, വെന്തു കഴിഞ്ഞാല് മഞ്ഞ നിറത്തിലാവും നല്ല പൊടിയും രുചിയുമുണ്ടാകും. കോഴിക്കോട് ജില്ലയുടെ കിഴക്കന് മലയോര മേഖലകളിലും വയനാട് ജില്ലയിലെ ചില സ്ഥലങ്ങളിലും ഏത്തക്കപ്പ കൃഷി ചെയ്യുന്നുണ്ട്.
നിറം തന്നെയാണ് ഈയിനം കപ്പയെ മറ്റുള്ളവയില് നിന്ന് വ്യത്യസ്ഥമാക്കുന്നത്. സാധാരണ കപ്പയുടെ വെള്ള നിറത്തിലുള്ള കാമ്പിന് വേവിച്ചു കഴിഞ്ഞാലും വലിയ മാറ്റമുണ്ടാകില്ല. മഞ്ഞള്പ്പൊടി ചേര്ത്തു പാകം ചെയ്താല് മാത്രമേ മഞ്ഞ നിറമാകൂ. എന്നാല് ഏത്തക്കപ്പ വെന്തു കഴിഞ്ഞാല് നല്ല മഞ്ഞ കളറാകും. മറ്റിനം കപ്പകളില് നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി നല്ല പൊടിയുണ്ട് ഏത്തക്കപ്പയ്ക്ക്, ഇതിനാല് മീന്കറിയും ബീഫുമെല്ലാം ചേര്ത്ത് കഴിക്കാന് ഏറെ രുചികരമാണ്.
കോഴിക്കോടിന്റെ കിഴക്കന് മലയോര മേഖലകളില് കുടിയേറിയവരുടെ തലമുറയില്പ്പെട്ടവരാണ് ഇപ്പോഴും ഈയിനം കൃഷി ചെയ്യുന്നത്. ഏത്തക്കപ്പ എന്നത് ഇവിടങ്ങളിലെ വിളിപ്പേരാണ്, മറ്റു നാടുകളില് വേറെ പേരുകളില് അറിയപ്പെടുന്നുണ്ടോയെന്ന് വ്യക്തമല്ല. മരച്ചീനിയുടെ പുതിയ ഇനങ്ങള് വന്നതോടെ പഴമക്കാരുടെ ഈ ഇനത്തിനു പ്രാധാന്യം കുറഞ്ഞു. മധ്യതിരുവിതാംകൂറില്നിന്നുള്ള ആദ്യകാല കുടിയേറ്റ കര്ഷകരാണ് ഈ ഇനം കപ്പ മലബാര് ഭാഗത്ത് എത്തിച്ചു കൃഷി ചെയ്തത്.
തേങ്ങയ്ക്ക് നല്ല വിലയുണ്ടായിട്ടും കര്ഷകന് പ്രത്യേകിച്ച് ഗുണമൊന്നും കിട്ടിയിട്ടില്ല. കഴിഞ്ഞ വേനല് കേരളത്തിലെ തെങ്ങുകളുടെ ഉത്പാദനം വളരെയധികം കുറച്ചു. നനയില്ലാത്ത തോട്ടങ്ങളില് വിളവ് വിരലില് എണ്ണാന്മാത്രമായി.…
By Harithakeralam
വളര്ത്താന് വലിയ മരമോ സ്ഥലമോ വേണ്ട, ഒരു ചെടിച്ചട്ടിയോ പഴയ വാട്ടര്ക്യാനോ മതി, അടുക്കളയിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് കുരുമുളകു പറിക്കാം. ഇന്ന് കുറ്റിക്കുരുമുളകിന് ഡിമാന്ഡ് ഏറാനുള്ള കാരണമിതുതന്നെ. സ്ഥലപരിമിതിയുള്ളവര്ക്കു…
By Harithakeralam
കടുത്ത വേനലാണ് ഇനി മലയാളിയുടെ മുന്നിലുള്ളത്. ഇടയ്ക്ക് മഴ പെയ്യുന്നുണ്ടെങ്കിലും ചൂടിന് ശമനമൊന്നുമില്ല. തെങ്ങിന് തോട്ടത്തില് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നല്കേണ്ട സമയമാണിത്. തേങ്ങയ്ക്ക് മികച്ച വില ലഭിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും…
By Harithakeralam
ഇഞ്ചിക്കും തെങ്ങിനും വളപ്രയോഗം നടത്തേണ്ട സമയമാണിപ്പോള്. ഇഞ്ചിയില് മൂടു ചീയലും തെങ്ങില് കൂമ്പു ചീയലും കാണപ്പെടുന്നുണ്ട്. തുടക്കത്തിലേ ഇവ കണ്ടെത്തി പ്രതിരോധ നടപടികള് സ്വീകരിച്ചിട്ടില്ലെങ്കില് കൃഷി…
By Harithakeralam
കേരളത്തിന്റെ കാര്ഷിക സമ്പത്ത് വ്യവസ്ഥയുടെ നട്ടെല്ലാണ് തെങ്ങും കവുങ്ങും. പഴയ പ്രതാപമില്ലെങ്കിലും ഇന്നും നിരവധി പേര് ഈ രണ്ടു വിളകള് കൃഷി ചെയ്യുന്നുണ്ട്. അടയ്ക്കയുടെ ഇന്ത്യയിലെ തന്നെ പ്രധാന ഉത്പാദന കേന്ദ്രമാണ്…
By Harithakeralam
കേരളത്തിന്റെ കാര്ഷിക മേഖലയില് പ്രധാനിയായിരുന്നു ഒരു കാലത്ത് കശുവണ്ടി. കാസര്കോഡ്, കണ്ണൂര്, മലപ്പുറം പോലുള്ള മലയോര ജില്ലകളില് കശുമാവ് തോട്ടങ്ങള് സാധാരണമായിരുന്നു. എന്നാല് റബര് വ്യാപകമായതോടെ കശുവണ്ടിയുടെ…
By Harithakeralam
ചൈനീസ് പൊട്ടറ്റോ എന്നറിയപ്പെടുന്ന കൂര്ക്ക കേരളീയര്ക്ക് പ്രിയപ്പെട്ടൊരു കിഴങ്ങു വര്ഗമാണ്. രുചിയിലും ഗുണത്തിലും ഏറെ മുന്നിലുള്ള കൂര്ക്ക വളരെക്കുറച്ച് കാലം കൊണ്ടു തന്നെ നല്ല വിളവ് തരും. ഇപ്പോഴത്തെ…
By Harithakeralam
ഒൗഷധ ഗുണങ്ങള് ഏറെയുള്ള ഇഞ്ചി മിക്ക വിഭവങ്ങളിലും നാം ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. പലതരം ഔഷധങ്ങളും കറികളുമെല്ലാം ഉണ്ടാക്കാന് ഇഞ്ചി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും നാം വലിയ രീതിയില് ഇതു കൃഷി ചെയ്യാറില്ല. വലിയ തോതില് രാസകീടനാശിനികള്…
By Harithakeralam
© All rights reserved | Powered by Otwo Designs
Leave a comment