സ്ഥലപരിമിതിയുള്ളവര്ക്ക് ഗ്രോബാഗ്, ചാക്ക് എന്നിവയിലും ഇഞ്ചി വിജയകരമായി കൃഷി ചെയ്യാം. മുളവന്ന 30-40 ഗ്രാമുള്ള ഇഞ്ചിയാണ് ഒരു കുഴിയിലേയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കാവുന്നത്.
ഇഞ്ചി കൃഷി ചെയ്യാനുള്ള ഒരുക്കങ്ങള് ആരംഭിക്കാം. പുതുമഴ പെയ്ത് ഭൂമി തണുക്കുന്നതോടെ ഇഞ്ചി തടങ്ങള് എടുത്ത് നടാം. സ്ഥലപരിമിതിയുള്ളവര്ക്ക് ഗ്രോബാഗ്, ചാക്ക് എന്നിവയിലും ഇഞ്ചി വിജയകരമായി കൃഷി ചെയ്യാം. മുളവന്ന 30-40 ഗ്രാമുള്ള ഇഞ്ചിയാണ് ഒരു കുഴിയിലേയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കാവുന്നത്.ഗ്രോബാഗ്, ചാക്ക് എന്നിവയില് നടുമ്പോള് മേല് പറഞ്ഞ തൂക്കത്തിലുള്ള രണ്ട് കഷണങ്ങള് ഒരു ബാഗില് നടാനായി ഉപയോഗിക്കാം. ഇങ്ങനെ നട്ട് നന്നായി പരിപാലിച്ചാല് ഒരു ഗ്രോബാഗ്, ചാക്ക് എന്നിവയില് നിന്ന് ഒരു കിലേയില് കൂടുതല് വിളവ് ലഭിക്കും. അങ്ങനെ അഞ്ചോ ആറോ ഗ്രോബാഗില് ഇഞ്ചി കൃഷി ചെയ്താല് ഒരു കുടുബത്തിന് ഒരു വര്ഷത്തെയ്ക്ക് വേണ്ട ഇഞ്ചി ലഭിക്കും. വിഷം തിണ്ടിയ ഇഞ്ചി മാര്ക്കറ്റില് നിന്ന് വാങ്ങുകയും വേണ്ടിവരില്ല. ഇഞ്ചി കരിവേപ്പില എന്നിവയിലാണ് ഏറ്റവും കൂടുതല് വിഷമയം ഉള്ളത് എന്ന് നമ്മുക്ക് അറിയാവുന്നതാണ്.
.
ഗുണങ്ങള്
വിറ്റാമിന് എ, സി,ഇ ധാതുക്കളായ മഗ്നീഷ്യം ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, ഇരുമ്പ്, കാത്സ്യം, ആന്റി ഓക്സൈഡുകള് എന്നിവ കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ് ഇഞ്ചി.
ഹൃദയത്തിന്റെ തോഴന്
ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താന് ഏറെ നല്ലതാണ് ഇഞ്ചി. കൊളസ്ട്രോള് കുറയ്ക്കാന് ഏറെ ഗുണകരമാണ് ഗുണപ്രദമാണ് ഇഞ്ചി. രക്തസമ്മര്ദം സാധാരണ നിലയിലാക്കും. ഇഞ്ചിയിട്ട് വെള്ളം തിളപ്പിച്ചു കുടിക്കുന്നത് ഏറെ നല്ലതാണ്. ഹൃദയധമനികളില് കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞു കൂടുന്നത് തടയാന് ഇതു സഹായിക്കും. ഹൃദയാഘാതം, ്സ്ട്രോക്ക് എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാന് ഇഞ്ചി സ്ഥിരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് സഹായിക്കും.
പ്രമേഹത്തിന്റെ ശത്രു
ഒരു ഗ്ലാസ് ചെറു ചൂടുവെള്ളത്തില് ഒരു ടീസ്പൂണ് ഇഞ്ചിനീരു ചേര്ത്ത് ദിവസവും രാവിലെ വെറും വയറ്റില് കുടിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കും. പ്രേമഹത്തെ തുടര്ന്നുള്ള മറ്റ് അസുഖങ്ങള് നിയന്ത്രിക്കാനും ഇഞ്ചിയുടെ ഉപയോഗം സഹായിക്കും. പ്രമേഹ ബാധിതരുടെ ഞെരമ്പുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും ഇഞ്ചി സഹായിക്കും.
ക്യാന്സറിനെ അകറ്റാം
കുടല്, അണ്ഡാശയം, സ്തനം, പ്രോസ്റ്റേറ്റ്, പ്രാന്ക്രിയാസ് എന്നിവയയെ ബാധിക്കുന്ന ക്യാന്സര് തടയാന് ഇഞ്ചി ഏറെ ഗുണകരമാണെന്ന് പഠനങ്ങള് തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ക്യാന്സര് കോശങ്ങളുടെ വളര്ച്ചയുടെ തോത് കുറയ്ക്കാന് ഇഞ്ചി ഫലപ്രദമാണെന്ന് മിഷിഗണ് യൂണിവേഴ്സിറ്റി നടത്തിയ പഠനത്തില് പറയുന്നു.
ഇഞ്ചി ചേര്ത്ത ചായ
ഇഞ്ചി ചേര്ത്ത ചായകുടിക്കുന്നത് ഉത്തരേന്ത്യക്കാരുടെ സ്ഥിരം ശീലമാണ്. മാനസിക പിരിമുറുക്കവും ഉത്കണ്ഠയും കുറയ്ക്കാന് ഇതു സഹായിക്കും. ദീര്ഘ ദൂര യാത്ര തുടങ്ങും മുമ്പ് ഇഞ്ചി ചായകുടിച്ചാല് മനംപിരട്ടലും ഛര്ദിയും ഒഴിവാക്കാം.
തേങ്ങയ്ക്ക് നല്ല വിലയുണ്ടായിട്ടും കര്ഷകന് പ്രത്യേകിച്ച് ഗുണമൊന്നും കിട്ടിയിട്ടില്ല. കഴിഞ്ഞ വേനല് കേരളത്തിലെ തെങ്ങുകളുടെ ഉത്പാദനം വളരെയധികം കുറച്ചു. നനയില്ലാത്ത തോട്ടങ്ങളില് വിളവ് വിരലില് എണ്ണാന്മാത്രമായി.…
By Harithakeralam
വളര്ത്താന് വലിയ മരമോ സ്ഥലമോ വേണ്ട, ഒരു ചെടിച്ചട്ടിയോ പഴയ വാട്ടര്ക്യാനോ മതി, അടുക്കളയിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് കുരുമുളകു പറിക്കാം. ഇന്ന് കുറ്റിക്കുരുമുളകിന് ഡിമാന്ഡ് ഏറാനുള്ള കാരണമിതുതന്നെ. സ്ഥലപരിമിതിയുള്ളവര്ക്കു…
By Harithakeralam
കടുത്ത വേനലാണ് ഇനി മലയാളിയുടെ മുന്നിലുള്ളത്. ഇടയ്ക്ക് മഴ പെയ്യുന്നുണ്ടെങ്കിലും ചൂടിന് ശമനമൊന്നുമില്ല. തെങ്ങിന് തോട്ടത്തില് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നല്കേണ്ട സമയമാണിത്. തേങ്ങയ്ക്ക് മികച്ച വില ലഭിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും…
By Harithakeralam
ഇഞ്ചിക്കും തെങ്ങിനും വളപ്രയോഗം നടത്തേണ്ട സമയമാണിപ്പോള്. ഇഞ്ചിയില് മൂടു ചീയലും തെങ്ങില് കൂമ്പു ചീയലും കാണപ്പെടുന്നുണ്ട്. തുടക്കത്തിലേ ഇവ കണ്ടെത്തി പ്രതിരോധ നടപടികള് സ്വീകരിച്ചിട്ടില്ലെങ്കില് കൃഷി…
By Harithakeralam
കേരളത്തിന്റെ കാര്ഷിക സമ്പത്ത് വ്യവസ്ഥയുടെ നട്ടെല്ലാണ് തെങ്ങും കവുങ്ങും. പഴയ പ്രതാപമില്ലെങ്കിലും ഇന്നും നിരവധി പേര് ഈ രണ്ടു വിളകള് കൃഷി ചെയ്യുന്നുണ്ട്. അടയ്ക്കയുടെ ഇന്ത്യയിലെ തന്നെ പ്രധാന ഉത്പാദന കേന്ദ്രമാണ്…
By Harithakeralam
കേരളത്തിന്റെ കാര്ഷിക മേഖലയില് പ്രധാനിയായിരുന്നു ഒരു കാലത്ത് കശുവണ്ടി. കാസര്കോഡ്, കണ്ണൂര്, മലപ്പുറം പോലുള്ള മലയോര ജില്ലകളില് കശുമാവ് തോട്ടങ്ങള് സാധാരണമായിരുന്നു. എന്നാല് റബര് വ്യാപകമായതോടെ കശുവണ്ടിയുടെ…
By Harithakeralam
ചൈനീസ് പൊട്ടറ്റോ എന്നറിയപ്പെടുന്ന കൂര്ക്ക കേരളീയര്ക്ക് പ്രിയപ്പെട്ടൊരു കിഴങ്ങു വര്ഗമാണ്. രുചിയിലും ഗുണത്തിലും ഏറെ മുന്നിലുള്ള കൂര്ക്ക വളരെക്കുറച്ച് കാലം കൊണ്ടു തന്നെ നല്ല വിളവ് തരും. ഇപ്പോഴത്തെ…
By Harithakeralam
ഒൗഷധ ഗുണങ്ങള് ഏറെയുള്ള ഇഞ്ചി മിക്ക വിഭവങ്ങളിലും നാം ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. പലതരം ഔഷധങ്ങളും കറികളുമെല്ലാം ഉണ്ടാക്കാന് ഇഞ്ചി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും നാം വലിയ രീതിയില് ഇതു കൃഷി ചെയ്യാറില്ല. വലിയ തോതില് രാസകീടനാശിനികള്…
By Harithakeralam
© All rights reserved | Powered by Otwo Designs
Leave a comment