നോണ്‍ ആല്‍ക്കഹോളിക് ലിവര്‍ സീറോസിന് യുവാക്കള്‍ക്കിടയില്‍ വ്യാപകമാണ്. ഭക്ഷണ ശീലം മാറിയതു തന്നെയാണിതിനു കാരണം.
By Harithakeralam
കരള്‍ പണിമുടക്കിയാല്‍ നമ്മുടെ ആരോഗ്യം നശിക്കും. ശരീരത്തിന് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി നഷ്ടമാവുകയും പലതരം അസുഖങ്ങള്‍ പിടിപെടുകയും ചെയ്യും. മരണത്തിന് വരെയിതു കാരണമാകാം. മദ്യപാനം കരളിനെ നശിപ്പിക്കുന്ന ശീലമാണ്, എന്നാലിപ്പോള്‍ മദ്യത്തിനേക്കാള്‍ നാം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളാണ് പ്രശ്‌നം സൃഷ്ടിക്കുന്നത്. നോണ്‍ ആല്‍ക്കഹോളിക് ലിവര്‍ സീറോസിന് യുവാക്കള്‍ക്കിടയില്‍ വ്യാപകമാണ്. ഭക്ഷണ ശീലം മാറിയതു തന്നെയാണിതിനു കാരണം. കരളിന്റെ ആരോഗ്യം നശിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങള്‍ ഏതൊക്കെയെന്നു നോക്കാം.
പൊറാട്ട
കേരളത്തിന്റെ ദേശീയ ഭക്ഷണമാണെന്നാണ് പൊറാട്ടയുടെ വിശേഷണം. ഇതിനൊപ്പം ബീഫ് കൂടി ചേര്‍ന്നാല്‍ പിന്നെ കഴിച്ചു കൊണ്ടേയിരിക്കും. എന്നാല്‍ കരളിന് ഏറ്റവും ദോഷം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണമാണ് പൊറാട്ട. കാര്‍ബോ ഹൈട്രേറ്റ് അഥവാ അന്നജമാണ് ഇതിലുള്ളത്. ഗോതമ്പിലെ ഫൈബറിനെ മാറ്റിയാണ് മൈദയുണ്ടാക്കുന്നത്, ഇതില്‍ അല്‍ഓക്‌സാന്‍ എന്ന കെമിക്കല്‍ ഉണ്ടാക്കി ബ്ലീച്ചും ചെയ്യും. ഈ കെമിക്കല്‍ ഇതു ക്യാന്‍സറുണ്ടാക്കും. ഇതിനൊപ്പം ധാരാളം എണ്ണയും ചേര്‍ത്താണ് പൊറാട്ട തയാറാക്കുക. ഇതോടെ തികച്ചും ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമായ ഭക്ഷണമായി പൊറാട്ട മാറി.
.png)
റെഡ് മീറ്റ്
ബീഫ്, മട്ടണ്‍, പോര്‍ക്ക് എന്നിവയാണ് റെഡ് മീറ്റ് എന്നറിയപ്പെടുന്നത്. ഇതില്‍ ബീഫും പോര്‍ക്കുമില്ലാതെ മലയാളിക്ക് ഒരാഘോഷവുമില്ല. ഇവ സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്നതു കരളിന് നല്ലതല്ല. റെഡ് മീറ്റില്‍ പൂരിത കൊഴുപ്പ് കൂടതലാണ്. ഇവ കഴിക്കുന്നതു വല്ലപ്പോഴും മാത്രമാക്കുക.
ബേക്കറി ഫുഡ്
ബേക്കറി പലഹാരങ്ങള്‍ മിക്കവയിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതു കൃത്രിമ നിറങ്ങളും മധുരവുമാണ്. ഇവ പലതും എണ്ണയില്‍ വറുത്തെടുത്തതുമാകാം. ഷുഗറിനെ കൊഴുപ്പാക്കിയാണ് ശരീരം സൂക്ഷിക്കുക. ഇതും കരളിന് ഹാനികരമാണ്.
കൃത്രിമ പാനീയങ്ങള്‍
പല നിറത്തിലും രുചിയിലുമുള്ള കൃത്രിമ പാനീയങ്ങള്‍ വിപണിയില്‍ ലഭ്യമാണ്. ഇവയില്‍ മിക്കതിലും വലിയ അളവില്‍ മധുരവും നിറങ്ങളുമാണ്. പഴങ്ങള്‍ പരസ്യത്തില്‍ മാത്രമാണുണ്ടാകുക. ഇത്തരം പാനീയങ്ങള്‍ സ്ഥിരമായി കുടിക്കുന്നതു മദ്യപിക്കുന്നതിനേക്കാള്‍ അപകടമുണ്ടാക്കും.
നിരവധി വിഭവങ്ങള്‍ നാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ചു തയാറാക്കാറുണ്ട്. അടുക്കളയിലെ സ്‌റ്റോര്‍ റൂമിലും ഫ്രിഡ്ജിലുമെല്ലാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വാങ്ങി സൂക്ഷിക്കുന്ന സ്വഭാവം മിക്കവാറും എല്ലാ വീടുകളിലുമുണ്ടാകും. എന്നാല്‍…
By Harithakeralam
പശുക്കളും പാലും പാല്‍ ഉത്പന്നങ്ങളുമെല്ലാം നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന്റെ സമ്പത്ത് വ്യവസ്ഥയുടെ നട്ടെല്ലാണ്. കേരളത്തില്‍ കുറഞ്ഞുവരുകയാണെങ്കിലും മറ്റു സംസ്ഥാനങ്ങളില്‍ ക്ഷീര മേഖല നേട്ടങ്ങളുടേതാണ്. ധാരാളം പേരാണ് ഇവിടെ…
By Harithakeralam
രോഗങ്ങള്‍ പടര്‍ന്നു പിടിക്കാന്‍ ഏറെ സാധ്യതയാണുള്ള കാലമാണ് മഴക്കാലം. പകര്‍ച്ച വ്യാധികള്‍ പടര്‍ന്നു പലതരം പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ ഇക്കാലത്ത് നമ്മുടെ നാട്ടിലുണ്ടാകാറുണ്ട്. ഈ സമയത്ത് ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാന്‍ ഭക്ഷണത്തില്‍…
By Harithakeralam
മലയാളികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ് പുട്ടും കടലയും. കടലക്കറി വിവിധ രീതിയില്‍ നാം തയാറാക്കാറുണ്ട്. ഏതു തരത്തിലായാലും ഗുണങ്ങള്‍ നിറഞ്ഞ ഒന്നാണിത്. കടലയുടെ ഗുണങ്ങള്‍ നോക്കാം.
By Harithakeralam
പ്രായമാകുന്തോറും എല്ലുകള്‍ക്ക് ക്ഷീണമുണ്ടാകും. വ്യായാമം ചെയ്തും എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ കഴിച്ചും നമുക്ക് ഒരു പരിധിവരെ പിടിച്ചു നില്‍ക്കാം. എന്നാല്‍ എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തെ നശിപ്പിക്കുന്ന…
By Harithakeralam
പകര്‍ച്ച വ്യാധികള്‍ ഏറെയും പടര്‍ന്നു പിടിക്കുന്നത് മഴക്കാലത്ത്. ശക്തമായ മഴ കുറച്ചു ദിവസം കൂടി തുടരുമെന്നാണ് കാലാവസ്ഥ പ്രവചനം. നമ്മുടെ ഭൂപ്രകൃതിക്കും കാലാവസ്ഥയും അനുസരിച്ചു മഴക്കാലത്ത് മാലിന്യങ്ങള്‍ ചീഞ്ഞും…
By Harithakeralam
മേപ്പാടി: ആസ്റ്റര്‍ ഡി.എം. ഹെല്‍ത്ത്‌കെയര്‍ സ്ഥാപക ചെയര്‍മാനും മാനേജിങ് ഡയറക്ടറുമായ പത്മശ്രീ ഡോ. ആസാദ് മൂപ്പന്‍ ചെയര്‍മാനായുള്ള ഡോ. മൂപ്പന്‍സ് മെഡിക്കല്‍ കോളേജിലെ 2021-22 അധ്യയന വര്‍ഷത്തില്‍ അനസ്‌തേഷ്യോളജി,…
By Harithakeralam
നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തില്‍ വലിയ സ്ഥാനമാണ് അച്ചാറുകള്‍ക്കുള്ളത്. പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് വിവിധ തരത്തിലുള്ള അച്ചാറുകള്‍ തയാറാക്കുന്നു. മധുരവും പുളിയും എരിവുമുള്ള അച്ചാറുകള്‍ ഇന്ത്യയുടെ ഭക്ഷണ സംസ്‌കാരത്തിന്റെ…
By Harithakeralam
© All rights reserved | Powered by Otwo Designs
Leave a comment