മൂത്ത് പാകമായ ഇഞ്ചി വിളവെടുക്കുന്ന സമയമാണിപ്പോള്‍. ഇതിനൊപ്പം അടുത്ത മേയ് അവസാനം ജൂണ്‍ ആദ്യവാരം നടാനുള്ള വിത്തിഞ്ചി തയാറാക്കുകയും ചെയ്യാം.
By Harithakeralam
ഔഷധമായും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇഞ്ചി നമ്മുടെ പല വിഭവങ്ങളിലും ചേര്‍ക്കാറുണ്ട്. നിരവധി ഔഷധ ഗുണങ്ങളുള്ള ഇഞ്ചിക്ക് നാട്ടു വൈദ്യത്തില്‍ വലിയ സ്ഥാനമാണുള്ളത്. വിപണിയില്‍ ലഭിക്കുന്ന ഇഞ്ചിയില്‍ വലിയ തോതില്‍ രാസകീടനാശിനികള്‍ പ്രയോഗിച്ചിട്ടുമുണ്ട്. കുറച്ച് ഇഞ്ചി നമ്മുടെ വീട്ടുവളപ്പില്‍ വളര്‍ത്തിയാല്‍ ശുദ്ധമായ ഭക്ഷണം തയാറാക്കാം. മൂത്ത് പാകമായ ഇഞ്ചി വിളവെടുക്കുന്ന സമയമാണിപ്പോള്‍. ഇതിനൊപ്പം അടുത്ത മേയ് അവസാനം ജൂണ്‍ ആദ്യവാരം നടാനുള്ള വിത്തിഞ്ചി തയാറാക്കുകയും ചെയ്യാം.
1. വിത്തിഞ്ചി ചാണക വെള്ളത്തില്‍ മുക്കി ഉണക്കി പാണല്‍ ഇലകളില്‍ സൂക്ഷിക്കുന്നത് നല്ല കരുത്തോടെ മുളകള്‍ വരാന്‍ സഹായിക്കും.
.png)
2. ഇപ്പോള്‍ പറിച്ച് സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കുന്ന ഇഞ്ചി വിത്ത് മേടമാസത്തില്‍ പുറത്തെടുത്ത് മുളം തട്ടുകളില്‍ പാണലില വിരിച്ച് അതില്‍ നിരത്തിയിടുക. ഇതിന്റെ അടിയില്‍ പാണലിലകളും മറ്റു ചവറുകളുമിട്ട് കത്തിച്ച് ഒരാഴ്ച പുകകൊള്ളിക്കുക. ഒരു ദിവസം ഒരു മണിക്കൂര്‍ സമയം മാത്രമേ പുക കൊള്ളിക്കാവൂ. ഇങ്ങനെ ചെയ്താല്‍ നല്ല പോലെ മുള പൊട്ടും.
3. ഇഞ്ചി നട്ടതിനു ശേഷം വാഴയിലും ആര്യ വേപ്പിലയും ചേര്‍ത്തു പുതയിടുന്നതു നല്ലതാണ്, വലിപ്പമുള്ള കിഴങ്ങുകള്‍ ലഭിക്കാനിതു സഹായിക്കും.
4. വെള്ളം നല്ല രീതിയില്‍ വാര്‍ന്നു പോകാനുള്ള സൗകര്യങ്ങള്‍ ഇഞ്ചിത്തടങ്ങളില്‍ നിര്‍ബന്ധമായും സ്വീകരിക്കണം.
5. കൂമ്പു ചീയല്‍ രോഗമാണ് ഇഞ്ചിയുടെ പ്രധാന പ്രശ്‌നം. ഇതിന് ആര്യവേപ്പില അരച്ചുകലക്കി തളിക്കുന്നതു നല്ലതാണ്.
6. പച്ചച്ചാണകം കലക്കിയ വെള്ളം തടത്തിലൊഴിച്ചു കൊടുക്കുന്നത് ഇഞ്ചിയില്‍ നിന്നു നല്ല വിളവ് ലഭിക്കാന്‍ സഹായിക്കും.
കനത്ത മഴ കേരളത്തില്‍ എല്ലായിടത്തും തുടരുകയാണ്, ഇഞ്ചി, മഞ്ഞള്‍ എന്നിവ നടാന്‍ പറ്റിയ സമയമാണിപ്പോള്‍. അടുക്കളത്തോട്ടത്തില്‍ സ്ഥലം ഉള്ളവര്‍ക്ക് ചെറു തടങ്ങളെടുത്ത് ഉണങ്ങിയ ചാണകപ്പൊടിയും ചേര്‍ത്ത് ഇഞ്ചി…
By Harithakeralam
ചൂടു കടല കൊറിച്ചു സൊറ പറഞ്ഞിരിക്കാന്‍ ഇഷ്ടമില്ലാത്തയാരുമുണ്ടാകില്ല. നൂറ്റാണ്ടുകളായി മനുഷ്യന്‍ സ്ഥിരമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യവസ്തുവാണ് നിലക്കടല. പല രീതിയില്‍ നാം നിലക്കടല കഴിക്കുന്നു. തമിഴ്‌നാട്ടില്‍ നിന്നാണ്…
By Harithakeralam
കേരളത്തില്‍ എല്ലായിടത്തും നല്ല രീതിയില്‍ തന്നെ വേനല്‍മഴ ലഭിച്ചു കഴിഞ്ഞു. ഇനി കപ്പ നടാന്‍ തുടങ്ങാം. നമ്മുടെ ഭക്ഷ്യശൃംഖലയില്‍ വലിയ സ്ഥാനമുണ്ടായിരുന്ന കിഴങ്ങ് വിളയായിരുന്നു കപ്പ. എന്നാല്‍ വിലയിടിവും കാട്ടുപന്നിയടക്കമുള്ള…
By Harithakeralam
പുതിയ തലമുറയ്ക്ക് വലിയ പരിചയമില്ലാത്ത കിഴങ്ങു വര്‍ഗ വിളയാണ് നന കിഴങ്ങ്. ഒരു കാലത്ത് കേരളത്തിന്റെ പട്ടിണി മാറ്റിയിരുന്നതില്‍ നന കിഴങ്ങിന് വലിയ സ്ഥാനമുണ്ടായിരുന്നു. പ്രത്യേകിച്ചു പരിചരണമൊന്നുമില്ലാതെ പറമ്പിലും…
By Harithakeralam
മലയാളിയുടെ സമ്പന്നമായ കാര്‍ഷിക പാരമ്പര്യത്തിന്റെ ഓര്‍മപ്പെടുത്തലാണ് പത്താമുദയം, ഇത്തവണ പത്താമുദയം 23ന് ബുധനാഴ്ചയാണ്. വിഷുവിന് കൃഷിയിടങ്ങള്‍ തയാറാക്കിയിടും, പത്താമുദയത്തിന് തൈകള്‍ നടുകയാണ് പതിവ്.…
By Harithakeralam
കിലോയ്ക്ക് 700 രൂപയ്ക്ക് മുകളില്‍ വിലയുണ്ടെങ്കിലും ഉത്പാദനം കുറഞ്ഞതുമൂലം പ്രതിസന്ധിയിലാണ് കുരുമുളക് കര്‍ഷകര്‍. വേനല്‍മഴയാണ് ഇത്തവണ പ്രശ്‌നമുണ്ടാക്കിയത്. ആദ്യത്തെ മഴയിലാണ് കുരുമുളക് വള്ളികള്‍ തളിര്‍ക്കുന്നത്.…
By Harithakeralam
കറികള്‍ക്ക് രുചി വര്‍ധിപ്പിക്കാനും ജ്യൂസ് തയാറാക്കാനുമൊക്കെ നാം പുതിന ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഈ ചൂടത്ത് പുതിന ഇലകൊണ്ടു തയാറാക്കിയ പാനീയം ഏറെ നല്ലതാണ്, എന്നാല്‍ എളുപ്പം നശിക്കുന്ന ഇലയായതിനാല്‍ വലിയ തോതില്‍ കീടനാശിനികള്‍…
By Harithakeralam
എക്കാലത്തും നല്ല വില ലഭിക്കുന്ന വിളയാണ് ജാതി. കേരളത്തില്‍ മിക്ക സ്ഥലങ്ങളിലും നല്ല പോലെ വിളവ് ജാതിയില്‍ നിന്നും ലഭിക്കും. കുരുമുളക്, ഏലം എന്നിവയെപ്പോലെ നമുക്ക് വിദേശ നാണ്യം നേടിത്തരുന്ന വിളയാണിത്. എന്നാല്‍…
By Harithakeralam
© All rights reserved | Powered by Otwo Designs
Leave a comment